大根もちを作ってみました

　昔新宿に行った時昼食をどこで食べようか迷っていたら、新宿に勤務していた友人が
中華街の店の支店があるので、そこに行こうと言い、ランチを注文したら、その中に
大根もちがありました、大根が餅になるのか頭の中が？？？となりました。

　大きな大根をいただいたので、煮物・ぶり大根・甘酢漬けなどの調理しましたが
まだ余ってしまい大根もちを作りました。

　大根を刺身のつま位にスライス


　水分を絞る　絞った水は後で調整用に使うため残しておきます。　


　大根の葉　カニカマ　鶏がらスープ　葱




　小麦粉が無いのでコメを粉砕し代用しました。


　岩谷産業のミルサーで粉砕しました、これは優れものです、ミキサーのような刃が無く
安全性は高いのですが少量しか出来ません。


　粉砕した米粉


　カニカマを半分にしほぐします。


　もったいないので葉も使いました。

　全部混ぜ合わせる


　米粉も入れます


　風味付けでごま油を使いました。


　中弱火で10分位


　ひっくり返して10分位


　出来上がり　　餃子のたれで食べました。