赤ピーマン

　ピーマンは、苦みや臭みが多く子供達に嫌われている野菜のベスト１０に
入っています、赤くなると苦みが少なくなり甘みが多くなると言われています、
ピーマン嫌いの子供達を徐々に慣らして好きになれば良いかと思い赤くなるまで
採らないで味を検証しました、確かに少し甘くなり苦みも減少しましたが
生で食べると、さほど変化が無いように思えました、炒めた場合も同様でした
むしろシャキシャキ感が減りピーマン好きにとってはマイナスです。





　３種類を食べ比べてみました