広島焼 「八昌」

文句なくうまい！。広島の薬研堀の本店も然ることながら、 小さい頃からそこで修行を積んできた東京店の店長が、「本店よりも懐かしい味」を再現してくれる。 広島には良く通っていた。いろんな広島焼の店を巡ったが、やはりここが一番。 四の五の薀蓄たれる輩はほっておく。「私は、ここが一番美味いと思う」し、雑誌よりも自分の味覚を信用する。 いつも東京経堂店は満員である。一度行ってみるべし！。 . . . 本文を読む