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( 「義侠」 大阪市長居・炭火美酒処「ちょび」)
■2012/8/24(金)
7/27以来の長居「ちょび」へ向かう予定も 一軒目はしばらくご無沙汰の西田辺「まるしげ」へ。
そこで偶然にも久々にお会いしたお姉さんIさんとしばしラフマニノフ談義。
まるしげを出る際
「今日私の為に入れてもらった美味しい日本酒がありますので、
もう一軒、長居までつきあいませんか。」と誘った。
前回、マスターに蔵見学やここの社長の話し(「問屋には一切卸さない。
取扱い酒店は、面接をして意にかなった酒店にしか卸さない」)をし、
「じゃあその酒を入れましょう。 お盆過ぎには、入れておきますから是非また来てください。」と言われ、
8/24金曜日がその日だった。
http://blog.goo.ne.jp/yumeichimonji/e/e153e685e1108add4ce8e642635d9256
その酒こそ私が日本酒十席の内一席を与えている「義侠」だ。
「もし無人島に持っていきたい一本は?」 と聞かれたら私は迷うことなく「義侠」にする。
酒米の王者「山田錦」もピンキリだという中、「これ以上ない最高品質の山田錦を使って
最高の山田錦の酒を作る」といったコンセプトと
山田社長(十代目)の強烈なスピリットで出来た酒が義侠なのだ。
東条A地区特別栽培米60%おりがらみ』
以前雑誌で見たこの「おりがらみ」タイプは、蔵見学の際にも飲めなかった酒。
今日は、最初・途中・最後と「義侠」オンリーで三杯。 「義侠」の前にも後にも「義侠」以外なし。
「おいしい」の四文字だけで美味しさを伝えるのはある意味失礼だ。という考えの私。
私流にたとえるなら 「雲一つない青空を 飛行機雲がきれいな白い線を描いて
スーッと空を切っていく」ような飲み口だった。
愛知県の酒蔵でありながら 地元名古屋でも実はレアな酒だと言われる「義侠」
自惚れととられても仕方ないが、「もし 私がいなければ、今夜
この酒が、大阪・長居に姿を現すことなどなかっただろう」
お供いただいたIさんも 美味しい「東一」の後 「義侠」を飲んで、しばし沈黙
その沈黙が何をか言わんやである。
「ラフマニノフの音楽同様 心震わす酒」だったでしょ
マスターに次回「長居バル」メニューの日本酒銘柄を決めたかを尋ねた。
銘柄はまだ検討中も旬の「ひやおろし」で行こうと思いますとのこと
これも引き続き楽しみだ。 どこの「ひやおろし」だろう。
美味しい日本酒のおかげで、なかなか素敵なフライデーナイトとなった。
(寅)
忙しく過ごした一日のご褒美は何と言っても美味い飲み物日本酒、「義侠」でした。
これからも楽しみになりました。
友達連れて、行こうと思ってます。
又、偶然に会うのはひとつの楽しみですね!
なかなか考えた素敵なペンネームですね。 私のおすすめした日本酒も いいでしょ
先日飲んだ「義侠」 東条A地区特別栽培米・山田錦は、山田錦の中でも最高峰の酒米なんです。
食米でたとえるなら 「こしひかり」は、多々あれど 魚沼の中でも限られた地区で獲れた「こしひかり」で
炊き上げた「ごはん」みたいな・・・
是非 日本酒好きのお友達を誘って、美味しい日本酒の輪を拡げてください。
(寅)