グラタン

ほんの少し涼しくなってきた気がします
今日はグラタンを作りました。
中身は、鶏肉、シメジ、アスパラ、タマネギ、ほうれん草です。
ホワイトソースは、主人と二人なので、バター１５グラム、小麦粉１５グラム程度で丁度いいです！
主人はエビが苦手なので、エビグラタンではなく、チキングラタンです！
これからキノコが美味しくなるので、キノコいっぱいグラタンなんかつくりたいです！

豚肉のピカタ

今日は、豚肉のピカタを作りました！
ポイントは、豚肉に薄くパルメザンチーズをふることです。今日は主人も、「美味しいよ」と言ってくれました
はじめてピカタを作ったのですが、うまいくいったみたいです！
主人はケチャップをかけていました。私は何もかけなかったのですが。ケチャップかけてもおいしいかも

筑前煮

今日は筑前煮を作ってみました。小芋入れなかったんです。お値段お高かったので
私は、味付けは完璧だと思ったのですが、主人は、なんか足りない・・・,
と言うのです。出汁も鰹からとって、みりん、醤油、砂糖、お酒に顆粒の出汁の素・・・。何が足りないのでしょうか？でも私も、何か足りないような気はしました！煮物って難しいですね！修行あるのみですね。

ビール煮

できあがりました！味は良かったのですが、柔らかさはいまいちでした。
今回はモモ肉をつかったせいでしょうか・・。
またチャレンジしてみようと思います。

ビール煮

牛肉のビール煮を作ってみました。
ビールでお肉を煮たら、柔らかくなるといいますよね。
本当に柔らかくなるのか心配でした。
１時間以上、コトコト煮込みました。

成城石井

成城石井で、ハーブテイーを買いました。セントジェームスのミックスレッドベリーにしました。ハイビスカス、ローズヒップなどなど、夏の疲れた肌にビタミン補給です。

 

これまた成城石井にて購入。ミルクジャムと、清水白桃ジャムです。ジャムもたくさんの種類があり迷ってしまいました。成城石井は、種類豊富で、いろんなスパイス、おもしろい調味料など色々あり、私の好きなスーパーの一つです。

豆腐料理

豆腐料理で夏の定番といえば、簡単ですぐできる、冷や奴ですよね。
これって、料理？といえるのかどうか・・・。
そろそろ冷や奴にもあきたので、別の料理を作ることに！名付けて、
「ピリ辛豆腐」です。これも簡単に美味しくできるので、是非是非お試しあれ！
レシピはこちら。

材料・豆腐一丁、絹ごしまたは木綿豆腐お好みで
ねぎ、しょうが、にんにく・・・適量
たれ・・だしカップ１強、しょうゆカップ４分の１弱、みりん、酒カップ４分の１、豆板醤小さじ１・・これはお好みの辛さで！、水溶き片栗粉、適量。

作り方１豆腐を半分にきりゆがく。
２、サラダ油で、ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りをしんなりするまで炒める。とりだす。
３、たれをつくる。
サラダ油を少量たし、豆板醤を炒める。酒、みりんを加えて煮立ててアルコール分をとばす。しょうゆを加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に炒めたしょうが、ねぎ、にんにくを加える。とろみ餡を湯がいた豆腐にかけてできあがりです！

お弁当３

ある日の、ダーリンのお弁当です。
唐揚げ弁当です。

花火大会、その２

昨晩、琵琶湖大花火大会へ行ってまいりました。
琵琶湖の花火大会へ行くのは、生まれて初めてです！
今年の琵琶湖花火大会は、「琵琶湖周遊の旅」をテーマとし、各地の名所、風景をイメージしたものを約１万発もの花火に表現するのだそうです。
湖東、彦根城をイメージした花火や湖北、歴史の町などをイメージした花火が打ち上げられていました！
日本一大きい湖とあって、湖いっぱいに広がりをみせる花火でした。
写真をとりましたのでどうぞご覧ください。

花火大会

この写真は、ダーリンが写した写真です！
このほうが、よく花火が写ってます。どうぞご覧ください。