香味だれを添えて☆キャベツと豚肉の重ね蒸し

我が家でよく登場する重ね蒸し＾＾
寒い季節になると特によく作ります。

いつもは白菜で作ることが多いのですが
モニターでキャベツをいただいたので
今回はキャベツで重ね蒸しを作りました。

わざわざブログにのせようと思ったのは
タレが美味しくできたから…(^ω^*)

重ね蒸し自体は特別なレシピではありませんが(笑)
のせたいと思います＾＾




香味だれを添えて☆キャベツと豚肉の重ね蒸し

◎材料(３～４人分)
キャベツ　　１個
豚薄切り肉　５００ｇ
塩コショウ　少々
コンソメ　　２個
オリーブオイル　適量

香味だれの材料
麺つゆ(３倍濃縮)大さじ５
ゴマ油　　　　　小さじ１
白いりごま　　　大さじ１
青じそ(みじん切り)２枚
生姜(すりおろし)１かけ分

◎作り方
１．キャベツは６等分に切って芯の部分を取り除き、ほぐしておきます。
　　香味だれの材料を合わせておきます。
　　豚肉に塩コショウを少々ふって下味をつけます。

２．厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、キャベツを敷きつめます。
　　その上に豚肉を乗せたらまたキャベツを乗せて、交互に重ねていきます。
　　水２カップとコンソメを入れて、鍋にフタをして火にかけます。
　　煮立ったら弱火にします。

３．キャベツがクタクタになるまで煮込んで出来上がり。
　　香味だれを添えてどうぞ☆





いつもはポン酢とゴマ油などのシンプルな味付けで食べていたのですが
お友達から美味しそうな青じそをもらったので、このタレを試すことに＾＾
おかげで、いつもの重ね蒸しがワンランクアップしました♪

ちなみに…実はこの重ね蒸しは、２回目に作ったものなんです。
１回目は、鶏ひき肉を使って作ったのですが、水を入れなかったせいで失敗(＞＿＜)
鍋が焦げ付いてしまい、最悪な仕上がりになりました。
(夫も息子もあまり箸が進まず、ほとんど私が食べましたー。涙)

２回目のチャレンジは、薄切り肉で＾＾*
水も入れたし…美味しい重ね蒸しに仕上がって良かった(=´Д｀=)

そうそう。今回いただいたキャベツですが
とても甘味があって、生で食べてみるととてもみずみずしくて美味しいキャベツでした☆

キャベツを８個もいただいたので(とはいっても、何人かにおすそ分けしてしまいましたが＾＾；)
しばらくキャベツのレシピが続きそうですが…
どうかお付き合いのほどよろしくお願いします(´Д｀)/



常春キャベツの料理レシピ


＊


ランキングを励みにしています
↓こちらをクリックしていただけたら嬉しいです


　←ポチ☆

いつも応援ありがとうございます。



※　コメント欄はお休みします。