ボウル一つでできちゃうよ♪文旦ピール入り ココアパウンド

鹿児島へ行った時に買った文旦ピールがまだたくさん残っていたので
金曜日の夜にパウンドケーキを焼きました。

土曜日に会うasacopへのプレゼントも兼ねて＾＾*

最近、元気がなかったasacop。
これを食べて元気になってくれたかな・・・？



このパウンドケーキレシピは

ボウル１つで出来ちゃうから簡単ですよ～♪



＊　文旦ピール入り　ココアパウンド　＊



--材料--
バター　　　　１００ｇ　・・・　室温に置いて柔らかくしておく。

薄力粉　　　　１００ｇ　・・・　ココアと一緒に大きめのビニール袋(二重にして)
　　　　　　　　　　　　　　　　に入れて、ぶんぶん振ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　(私はいつも、時間がないときにはこうやってふるいます)

文旦ピール　　５０ｇ　　・・・　細かく刻んでおく。
グラニュー糖　６０ｇ
卵　　　　　　２個
ココアパウダー(純ココア)　大さじ２


--作り方--
１．ボウルにバターと砂糖を入れて、泡だて器で擦り混ぜます。

２．白っぽくなるくらいまで、すり混ぜたら
　　全卵を少しずつ入れて、その都度よーく混ぜます。

３．ゴムベラに代えて、薄力粉とココアパウダーを入れて混ぜます。

４．文旦ピールを入れて混ぜ合せたら、型に流し
　　１７０度で３０分焼いて出来上がり。




今回は、パウンド型だと少し大きかったので(asacopのお土産用を別にしたため)
ハートの型で焼きました。

パウンドケーキ型で焼く方が、美味しそうに見える気がします・・・＾＾；




パウンドケーキは、その名の通り
材料すべて1ポンド(パウンド)で作るケーキのこと＾＾

本来はバター100g、砂糖100g、全卵100g、小麦粉100g　という比率で作りますが

今回使う文旦ピールが甘めだったので、お砂糖を６０ｇに調整しました。




ハートの型で焼くときって・・・
いつもどうやって切るか、迷います。





ハートバラバラ事件。笑







断面写真♪
型が大きすぎて・・・薄っぺらです。笑

文旦ピールが、ちょっと大きめだったかも。

もちろん、文旦ピール以外でも、大丈夫ですよ＾＾

ココアだから・・・オレンジピールが合いそう！





こちらは、asacop用のプチパウンドです＾＾*

一緒に、オニオンチーズパンと、新作のパンをプレゼント★

パンがものすごくいびつ。笑

新作のパンは今週レシピをUPしますね。



今日のつくれぽ！



たらごんちゃんの、ちくわぶチップイタリアン　作ったよ★
持ち寄りパーティの時に、食べて以来、作ろう作ろうと思ってました。
これ、ポリポリ止まらないね～！何より簡単なのが、嬉しいな＾＾
たらごんちゃん。ごちそうさまでしたー




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