苺とプルーンのジャム

ゴールデンウィークも昨日で終わり♪(*´∀`)
久々にじっくりとパソコンに向かってます＾＾
(いや、別に嬉しくなんかないですよ～。全然！そんなことないですよ～。笑)


さて、連休明け最初にのせるのは
少し前の(苺がお安く売られていた)時期によく作っていた苺ジャムのレシピです。
その名のとおり、プルーンを入れて作りました。

鉄分補給のために常備しているプルーン。
そのまま食べるのに飽きてしまったので、苺ジャムに加えてみたら
不思議とプルーンのクセが抜けて食べやすくなったような気がして♪
これなら、プルーンが少し苦手な方でも食べられるかもしれません＾＾

ただ…苺ジャム用の苺は、ここ最近見かけなくなってしまったので(´▽`；)
次回作るのは来年になってしまいそうですが、レシピを残しておこうと思います。



苺とプルーンのジャム

◎材料
苺　　　　　　　１６０ｇ
種なしプルーン　５個
砂糖　　　　　　６０ｇ
レモン汁(瓶入り果汁)　小さじ１

◎作り方
１．苺は洗ってヘタを取ります。
　　プルーンは細かく刻みます。

２．大きめの耐熱ボウルに苺を入れ、砂糖とレモン汁をかけたら
　　スプーンで粗くつぶし、６００Ｗの電子レンジで５分加熱します。
　　(ラップをかけずに加熱します)

３．プルーンを入れてかきまぜたら、再度３分加熱します。
　　熱いうちに瓶に入れて蓋を閉め、瓶を逆さにして粗熱が取れるまで置いて出来上がり。


出来上がりの状態は、少しさらさらした状態がベストです。
冷めるととろみがついてきます＾＾


このジャムを使ったクッキーやマフィンなど、色々計画していましたが
食パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりして食べきってしまいました(´∀｀；)

せめて、パンに塗った写真を撮っておけばよかったかな‥‥



＊

みなさんはどんな連休を過ごしましたか？

私は昔から、ゴールデンウィークに特別な予定を入れる習慣がなく
今年も例年どおりの連休を過ごしました(。・ω・)

まぁ…夫の風邪が治りきっていないというのも理由の一つなんですけどね。
(風邪が完治しないまま、出勤していきました＾＾；)


今回の一大イベントは、リビングの模様替えと
家族で大きな公園へ行って散歩すること！でした(笑)

模様替えは突然思いついて
(夫不在の日に一人で＾＾；)やってみたのですが
本当にいい気分転換になって、大満足☆
夫もすごく気に入ってくれました＾＾

家族で公園散歩もたまにはいいもんですね＾＾

そんなに大イベントではありませんでしたが
リフレッシュできました(*´∀｀)♪

＊

ランキングを励みにしています！

こちらをクリックしていただけたら嬉しいです！！！(´ε｀*)

　

いつも応援ありがとうございます。