レンジとオーブンで作る* 基本のサクサクラスク

前に何度かのせたことがあるラスクのレシピ。
今回作り方を見直して、より短時間でサクサクに作れるレシピを考えてみました＾＾

ポイントはその名のとおり、電子レンジとオーブンの両方を使うこと。

レンジで作る場合、とても短時間で出来るのが利点なのですが
加熱ムラがあったり、香ばしさやサクサク感がうまく出せず…。

オーブンだけだと、低温長時間で作るのが一番美味しい。
高温短時間で作るとどうしても焦げてしまうんですよね。

そこでレンジとオーブン、両方使って作ってみたら
前より時間がグッと短いのに、サックサク♪のラスクに仕上がりました(*´ｖ｀*)

ウチの息子は市販のものはもちろんなのですが＾＾；
私が作るこのラスクも大好きで、とっても嬉しそうに食べてくれます♪
簡単なので、夏休みにお子さんと作ってみるのも楽しいかも☆



レンジとオーブンで作る*　基本のサクサクラスク

◎材料(６枚分)
フランスパン(ヤマザキ パリジャン使用)　0.8ｍｍ～1ｃｍ幅の薄切り６枚
有塩バター　３０ｇ
上白糖　　　大さじ１～１．５

◎作り方
１．耐熱皿にパンを(重ならないように)並べ、
　　ラップをかけずに６００Ｗのレンジで２分半加熱します。
　　※　焦げる手前で取り出すのがポイント。
　　　　さわってみて、カリカリに乾燥している状態がベスト。
　　　　まだ湿っていればあと少し加熱します。

　　加熱後、天板にオーブンシートを敷いてパンを並べます。
　　

２．器にバターを入れて、６００Ｗのレンジで３０～４０秒加熱して溶かします。
　　そこに砂糖を入れて混ぜ合わせます。

３．パンに２を塗ります。
　　※　パン１枚に大さじ１弱塗れると思います。
　　　　少しこぼれるくらい、たっぷりと塗るのがポイントです。
　　　　オーブンで焼いているうちに、パンに染み込んでいきます。

４．１５０度に予熱したオーブンで２０分前後焼きます。
　　粗熱が取れたらお好みで砂糖(分量外)を振って出来上がり。

　　保存する場合、ビニール袋に入れて冷蔵庫で４～５日くらい持つようです。
　　湿気てしまったときは、お皿に並べてレンジで少し加熱してください。



レシピはラスク６枚分…と少ない量なのですが
１２枚作ったとしても、同じ加熱時間で出来ます＾＾
(ただ、レンジ加熱は２度に分けないと(ウチの)レンジに入りませんでした～＾＾；)


実は…『ラスク』というカテゴリーも作ってしまいましたし＾＾；
『基本の』なんて書いているのでお分かりかもしれませんが
これからぞくぞくと、いろんな味のラスクが登場する予定です(笑)



ちなみに私は上白糖を大さじ１．５にしました。

バターとお砂糖がちょっと多めかもしれませんが(´∀｀；)
経験上、あまりヘルシーにしようとすると…
ほんのり甘い、ただの乾燥したパンになります(笑)

でも、何度か作るうちに、ヘルシーで美味しいラスクのレシピも発見できたらいいなと思っています。

そしてこの『基本のラスク』のレシピも、今はこれがベストですが
もっともっと簡単に出来るレシピを見つけることができたらいいなと思います(*´ｖ｀*)

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