ハム ベーコン 塩抜き 乾燥 2013年11月15日 | 旬の味とレシピ 1週間塩漬けにした肉は、たっぷりの水で1時間塩抜きをします。 その後水気を拭き取って、冷蔵庫で一晩乾燥させます。 « 一夜干しの作り方 | トップ | 明日夜8時 自給屋勉強会中継... »