コーンパン

「彩り華やか＆かんたん朝ごはん」　　レシピモニター参加中


朝ごはんの料理レシピ スパイスレシピ検索

コーンは2次発酵前か後かで迷い、ネットで検索したら五分と五分。
「どちらでもいいのね」ということで、2次発酵前を選択しました。

＜材料＞（4人分）
＊牛乳...140ml
＊卵...25g
＊強力粉（春よ恋）...280g
＊砂糖...28g（大3.5）
＊塩...4g（小1）
＊無塩バター...20g
＊ドライイースト...3g（1袋）

（成形）
＊マヨネーズ
＊コーン

（トッピング）
＊卵液
＊GABANパプリカ＜パウダー＞
＊GABANフレンチハーブミックス＜フリーズドライ＞


＜作り方＞
1．材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーで1次発酵まで行う。

2．生地を八分割して20分置いた後、成形する。
（生地の真ん中にくぼみを作り、マヨネーズを少し入れて、）


（その上にコーンをのせました）


3．成形した生地に霧吹きをした後、オーブンで2次発酵をを行う。（40℃で35分）
（2次発酵後です）


4．卵液を塗り、GABANパプリカ＜パウダー＞で赤、GABANフレンチハーブミックス＜フリーズドライ＞で緑の彩り。
　 オーブンを210℃で余熱後、190℃で15分焼く。
（オーブンに入れる直前です）


5．焼けました。





レシピブログに参加しています！よろしければクリックしてくださいね。