キジハタをすべて美味しく頂きました。

お久しぶりです、、、汗
よねちゃん、なんとか生きてますよー(笑)


キジハタの熱い時期、皆様方、如何お過ごしでしょうか？
　

私はマゴチ狙いで五連敗？いやいや十連敗くらい、、、orz


しかし、33の肉太のキジハタがまぐれでゲット出来たため、お料理なんぞ


　


かさごん、、、のちび（リリース）




なぜここにあじ？
はぐれ鯵か？？（リリース）



キジハタの醤油麹漬け後の焼き物。卵、キモ、胃袋です。
日本酒、必須！！
醤油麹は自身で作るしかありませんが、、、




身はラップして保存。
残るすべては捨てずに、味醂醤油ニンニクで放置！


　
兜、皮、骨の漬けを片栗粉まぶして、揚げます。
焼きでも旨いっす！！



皮の揚げ物。
意外と、というか、かなりうまい！



これがまた、、、
骨までしゃぶらせてーーー！
って感じになります。
身はないですが、、、

臭さなしでゴミ捨てOK！！という大きな特典があり、さらに善し！



やっぱ、昆布〆。
最高ですな！
何も語らずにすぐに無くなります。(笑)



さぁ、次回も釣りたいけど、、、
どうかな？？