介護ヘルパーさん向け研修

大森にある訪問介護の「クオレ」様で研修を

担当させていただきました。



クオレ様での研修は早3回目。



今年のテーマは「栄養の基礎知識と糖尿病の基礎知識と

食事のポイント」。



ヘルパーさんというお仕事はお客様（利用者様）の生活に密接です。



料理でも



野菜を多く　とか



味付けも美味しく薄味に　とか



魚や大豆製品を多めに使ってあげたほうが良さそう　とか



知識と配慮が利用者様の健康支援に直接つながるすごい仕事です。



クオレのヘルパーさんたちは常々、勉強熱心。



今回も皆さん、熱心にご参加いただきました。

業務に一つでも二つでも生かしていただけたらなによりです！



加納社長、ヘルパーの皆様



ありがとうございました！

12月クリスマス料理教室のご案内

当料理教室今年のクリスマスは初の試み

「チキンとケーキでおうちX'mas」と題し
　お持ち帰り教室を開催します。

今年は企画するにあたり、習って、そのままホーム
パーティに出していただけるものを、と考え、思い
切って持ち帰りのレッスンにしました。

素材が美味しく、シンプルだけど基本に忠実に
作る本当に美味しいもの。

それが自分自身でも求めるものでありテーマでした。

そこで今年は「ローストチキン丸ごと1羽」と
「クラシックなフルーツパウンドケーキ」と
しました。

皆様が大切な人と過ごされる楽しい食卓に向けて
準備をすすめて参ります。

会員の皆様はじめ当教室初めての方も大歓迎です。

お越しをお待ちしています！

詳しくはこちら

食育健康サミット２０１０

日本医師会館で開催された「食育健康サミット２０１０」に

参加してきました。



テーマは「メタボリックシンドロームの科学とその対策」です。



５人の先生方の講演とパネルディスカッションでしたが

今、糖尿病の講座を担当させていただいたり、食事相談

のお仕事もさせていただいているので



最先端で科学的根拠に基づいた情報からは学ぶことが

本当に多かったし



自分の伝え方のポイントが適切であるのかどうかの

ある種、確認もできて　大変収穫がありました。



食と健康は本当に密接。



これからも一層学び、役に立つ支援をしていきたいと思いました。