sessionXX【part11】「チェイン・オブ・フルーズ」

いやぁ料理っていうのは奥が深い。
闇雲に味を付ければいいってもんじゃねぇ。
愚かな人間はやたらに味を付けまくり、
牛肉だか鶏肉だか判らんような料理にしちまう。

そういう人間は中華鍋を持つべきじゃない。

元の素材ならではの味、つまり、
牛肉なら、牛肉のオリジナリティを生かしてやらねぇと、
牛肉も悲しむってもんだ。