金沢 「つる家」の鰻重

 

久々に「つる家」へやってきました。

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暑い日が続く中・・・鰻が恋しくなったので・・・・。

丁寧に蒸され、焼かれた鰻はふわふわ。
たれはあっさり目で多くかけ過ぎないところがなお　良し

身も適度な厚みで美味しい～。

肝吸いも今回はとてもいい出汁でした

食後の西瓜は塩がふりかけてありました。


寡黙なご主人の手際にはいつ来ても感心
また来ようっと。