イラン料理『アーブ・グーシュト』 わたしはこういった遊び心が好き。

　ウルミエのバザールの中にあるアーブ・グーシュト専門店に入ったよ。

　アーブ・グーシュトはトマト味。日本でいう肉じゃがみたいで甘くない食べ物。

　壷で焼くアーブ・グーシュトの中には

　　　　　骨付き羊肉
　　　　　ひよこまめ
　　　　　じゃがいも
　　　　　トマト
　　　　　唐辛子
などがはいっているよ。

　
　

　写真右上の銀の容器にスープを入れて　ナンをちぎって浸して食べる。

　トマト味のパン粥みたいな感じかな。


　壷に残ったお野菜や肉は容器の中の銀の棒（？先が広がってギザギザになっている重い棒）でつぶして食べるよ。

　トマト味のつぶれた肉じゃがみたいでとっても美味しいんだ。


　アーブ・グーシュトは高級レストランが美味しいとはかぎらないんだ。

　いつも行くテヘランのレストランでも食べたけれど、羊の脂が強烈だった。

　アーブ・グーシュト専門店（日本のうどん屋さんみたいな感じ）だと飲み物を入れても一人前が250円くらいかな。

　お安いのに、めっちゃ美味しいよ。

　アーブ・グーシュトは香辛料の苦手な日本人にも合うお味だと思う。


　

　上の写真は　アーブ・グーシュト番外編。

　街角で見つけたよ。

　イラン人はお茶目でアーティストだな。

　わたしはこういった遊び心が好き。