日光に来て、一番初めに友達になった板前男子が、
律儀に今年もバレンタインデーのお返し持って来てくれました。
お料理のコツを教えてくれたりと、いろいろとお世話にもなっています。
この所、彼はお仕事が超ハードスケジュールでお疲れのご様子なので、
彼が大好きな、シフォンケーキをお届けする事にしました。
２０㎝の大きな型で、日本酒タップリのフワフワ！！シフォンを焼きました。
あまり無理しないで、
本当は、少し休んで欲しいのですが…
うさぎカンパニーの定休日は、
火曜日・水曜日・木曜日ですので、
どうぞ宜しくお願い致します。
一つ一つ手描きで作っている、小物入れが久しぶりに登場しました。
うさぎの絵の小物入れの底には、人参がちょこんとと描いてあります。
そして、熊の小物入れには、ドングリが…
全て一点物ですので、じっくりとご覧頂けたら嬉しいです。
うさぎカンパニーの定休日は、
火曜日・水曜日・木曜日ですので、
どうぞ宜しくお願い致します。
お店の裏にのネットで囲んである、小さなお庭です。
ハーブやカサブランカ・ささゆり・山百合、色々と植えましたが、
鹿と猿のお蔭で、いつの間にか絶滅してしまいました。
ネットを張り巡らしているので、鹿は入って来れませんので、
今は、去年植えた、椿が元気に育っています。
でも猿は油断できないので、球根類は断念して、椿の侘助を選びました。
この土地を気に入って、お花が咲いてくれたら嬉しいです。
小さな偽盆栽の土替えもしました。
うさぎカンパニーの定休日は、
火曜日・水曜日・木曜日ですので、
どうぞ宜しくお願い致します。
小麦粉を殆ど使わないガトウショコラです。
フワフワの焼き上がりでは有りませんが、上品で食べ終わったら満足感いっぱいです。
このレシピを教えて下さったのは、
東京のホテル内のアトリエに勤めていた時の先輩です。
私は日光へ！先輩はイタリアへ留学をしました。
先輩が帰った来て、いつの間にかパテシェールに…！
今でも時々、超美味しい焼き菓子を送ってくれます。
その中で、私が作れそうなレシピを教えてもらいました。
それが、このガトウショコラです。
うさぎカンパニーの定休日は、
火曜日・水曜日・木曜日ですので、
どうぞ宜しくお願い致します。
うさぎカンパニーと言うお店の名前だから？と言う訳では有りませんが、
人参が大好きで、お料理や焼き菓子に人参がよく登場します。
今日のは「ニンジンのラぺ」です。
ラペとは、フランス語で千切り・細切りの事ですが、
我が家では、殆ど常備菜のような感じで作り置きしています。
サラダに混ぜたり、パスタと和えたり、人参ケーキにしたりと活躍しています。
うさぎカンパニーの定休日は、
火曜日・水曜日・木曜日ですので、
どうぞ宜しくお願い致します。
