八重桜酵母のあんぱん

春のかほりパン

木器からいただいてきた八重桜から酵母液ができあがりました。



うっすら桜色。
そしてほんのり桜（桜餅？）の香り。

全粒粉で種継ぎをし、ようやくパンに辿り着きました。
もちろん最初は、桜あんぱん。



あ、空洞が・・・

実は、2日前からぎっくり腰で、昨夜も腰を曲げながらパンを捏ねてました。
そこまでして、パンを焼くか～？と自問しながら

今日は休日。ひたすら横になっております


それにしても、「御座候」のあんこは美味しい