卵無し、野菜たっぷりベジバーグ。

トマトジュースでふやかしたパン粉と、みじん切り野菜をたっぷり入れたハンバーグ。
後からもたれず、しっとり柔らかな食感です。子供たちも大好き。

付け合わせは、舞茸とひじきと生姜入りのおから煮。
味付けはオイスターソースと砂糖と中華だしの素だけ！
和風の味付けに飽きたらおすすめです＾＾



卵無し、野菜たっぷりベジバーグ。（小さめ６個分）

合びき肉・・・・・・・・・３００ｇ
塩・・・・・・・・・・・・小さじ１/３

パン粉・・・・・・・・・・・１/２カップ
トマトジュース・・・・・・１/２カップ

玉ネギ・・・・・・・・・・１/２個（みじん切り）
人参・・・・・・・・・・・・１/２本（みじん切り）
キャベツ・・・・・・・・・・１枚（みじん切り）

こしょう・・・・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・・・・少々


①みじん切りにした野菜を耐熱容器に入れてふんわりとラップし、５００ｗで３分チンする。
ラップをはずして冷めるまで置く。
パン粉とトマトジュースはあわせておく。

②合びき肉をボウルに入れて塩を加え、粘りが出るまでよく練る。

③②にふやかしたパン粉・野菜・こしょう・ナツメグを加え、軽く混ぜる。

④６等分して空気を抜くように成形し、熱したフライパンで両面焼く。
表面に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で５分蒸し焼き。

⑤皿に盛り、好みのソースをかけていただく。


↓　こちらのランキングに参加しています。１日１回クリックして戴けると励みになります♪