タジン鍋で蒸野菜＆明太クリームディップ。

明太子とクリームチーズの相性がいいて、メジャーなんですか？
私は最近知りました（笑）
ディップにすると色もピンクでかわいいし、味もすっごくいいのに簡単！
かなりお気に入りです。

タジン鍋も野菜が驚くほど美味しくなるから、わたしにとっては必須アイテム。

・・・って、

せっかく主人にネットで買ってもらったのに・・・
少し遅れて近所のホームセンターやスーパーに全く同じ鍋が並んでいるのを見て倒れましたね。

もっと奇抜なタジンを選べばよかったなぁ
ソフトバンクのCMで見た、犬のお父さんタジン、欲しすぎます～～＾＾


タジン鍋で蒸野菜＆明太クリームディップ。（２人分）

＜蒸し野菜・・好みの野菜で＞
じゃが芋　２個（皮をむいて一口大）
人参　　　１本（一口大に）
ブロッコリー　１房（小房にわけ、茎も皮をむいて輪切り）

＜明太クリームディップ＞
クリームチーズ　５０ｇ
明太子　　　　　　３０ｇ
プレーンヨーグルト　大さじ１/２
レモン汁　　　小さじ１/２

①タジン鍋にクッキングシートをしく。（野菜が崩れるのを防ぐため。）

②野菜を並べて、水を５０ｃｃほどふりかけ、蓋をして火にかける。
野菜が柔らかくなるまで、５～１０分蒸し煮。
＊ブロッコリーは火が通りやすいので、３分ほどで取り出して、ざるにあけておく。

③ディップを作る。
クリームチーズはレンジに数秒かけ柔らかくし、練る。
明太子は皮から卵をしごきだして加え、
ヨーグルトとレモン汁も混ぜる。



蒸したての野菜に添えて・・。

なんてヘルシーーー♪


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