クレープ

簡単クレープでハム、レタス、コーン、マヨネーズを巻いてブランチに。
焼く時のコツは、生地の端がパリッと焼けるまで触らないこと。
しっかり焼いてあると、指でフライパンからはがしても破れません。
中途半端な火の通り加減だと破れてしまいます。
もちろんバナナやいちごを巻いても美味。
グラニュー糖をぱらぱらとふって生地だけ食べても美味しいです。


クレープ（約１０枚分）

薄力粉　　１００ｇ
牛乳　　　　３５０ｇ
砂糖　　　　１０ｇ
塩　　　　　ひとつまみ
卵（Ｍ）　　１個
溶かしマーガリン　大さじ１（１２ｇ）

＊お好きな具
なんでも。　適量


①ボウルに薄力粉を入れ、牛乳の１/３を入れて泡だて器で混ぜる。
なめらかに混ざったら、残りの牛乳も混ぜる。

②砂糖、塩、卵を入れてまぜる。

③大きめのフライパンにマーガリンを入れてとかし、②にいれて混ぜる。
そのフライパンでクレープを焼く。余分なマーガリンをふき取っておく。

④フライパンを中火に熱し、生地をお玉１杯を流すと同時にフライパンをまわし、生地を底いっぱいに広げる。

⑤生地のふちが乾いてパリッとなってきたら、お箸でふちを少しはがし、指でそっとつかんではがし、ひっくりかえす。少し焼く。

⑥生地をすべて同じように焼くが、５枚焼いたらマーガリンを薄くひきなおす。

⑦好みの具を巻いてできあがり。


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