さっくりオールドファッションドーナッツ

ドーナツ屋さんに入ると目移りする中、一つは絶対に選んでしまうオールドファッション。さっくりとしたクッキーのような食感が大好きで、どうしても家で作りたくて。
私は型を使わず、長方形にのばした生地を細長くカットし、端と端をくっつけてリングにします。
無駄が出なくておすすめです。
美味しいブラックのコーヒーと一緒に食べたい！


さっくりオールドファッションドーナッツ（５個分）

有塩マーガリン　　　１５ｇ
砂糖　　　　　　　　　 ３５ｇ
卵（Ｍ）　　　　　　　　２５ｇ（１/２個分）
牛乳　　　　　　　　　大さじ１/２
バニラオイル　　　　　少々
シナモン　　　　　　　 少々（香り付け）
薄力粉　　　　　　　　１００ｇ
ベーキングパウダー　２ｇ（小さじ１/２強）

揚げ油　　　　　　　　適量

①マーガリンをレンジに数秒かけて溶かし、泡だて器で砂糖を混ぜる。
卵も数回に分けて加え、混ぜる。

②牛乳・バニラ・シナモンを混ぜる。

③薄力粉・ベーキングパウダーをふるいいれ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。

④ラップの上に取り出し、厚さ１ｃｍ、１辺の長さが１４～１５ｃｍになるように形を整える。

⑤冷凍庫で３０分～１時間ほど、扱いやすい硬さになるまで冷やす。

⑥打ち粉をしたまな板に取り出し、長い辺と平行に５等分に切る。
端と端をつなぐ。（写真参照）



⑦１７０度の油できつね色になるまで揚げる。（焦げやすいので注意）

⑧よく油を切って、冷めたら出来上がりです。


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