主人の咳がひどいので、少しでも免疫力を付けてもらおうと体が温まるメニューを作りました。
生姜＋味噌＋ゴマの煮汁は、体を温める効果が抜群。
単品で栄養バランスのいい水菜もたっぷり！
皆さんも体調を崩した時は、体を温めて免疫力を高めて下さいね！
体温が１度上がるだけで免疫力は３０％もアップします。
生姜でポカポカ☆豚肉団子と水菜のゴマ味噌煮（２人分）
＜煮汁＞
いりこと昆布の出し汁・・・・・４００ｃｃ
白すりごま・・・・・・・・・大さじ３
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
味噌・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
おろししょうが・・・・・・小さじ１（２かけ分くらい）
＜豚肉団子＞
豚ミンチ・・・・・・・・・・２００ｇ
玉ネギ・・・・・・・・・・・１/２個（みじん切り）
おろししょうが・・・・・・１かけ分
酒・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ１
塩コショウ・・・・・・・・・少々
水菜・・・・・・・・・・・・２００ｇ（４ｃｍ幅に切る）
春雨・・・・・・・・・・・・３０ｇ（マロニー等でも可）
①鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせ、１～２分煮てアルコール分を飛ばす。
その間に肉だんごの材料をあわせて、丸めておく。
＊丸めた肉だんごの表面に薄く片栗粉をまぶすと、さらに口当たりが柔らかくしっとりと仕上がります。
②煮汁に肉団子を入れ、１分ほど煮たら春雨を加える。
③春雨が柔らかくなるまで３～４分煮て、仕上げに水菜を加えてさっと煮て完成。
好みでラー油をかけても美味しいです。
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最近、少しの手間を惜しんで、挽肉料理は避けていました。
かけた手間の分だけ美味しさも膨らみそうです。
春雨入りというのも美味しそうです。
すんごくしんどいから。
咳があると、嚥下も難しいから、喉越しのいいものがいいかもｗ
しっかりお薬、飲んでねｗでないと、すぐ再発するよ～ｍ(。≧Д≦。)ｍ
経験者は語る（笑
いやぁ～確かに手間です（笑）
まだ肉がちゃんと噛めない次男のために、頑張っています♪
本当はロールキャベツが作りたいんですけど、子供たちに全然ウケないので。。
＊あっちゃん！
私もお医者様から聞いたよ～～～！
薬、１０日間きっちり飲まないと治らないんだってね。。怖い～～～！！
たしかに次男より、主人の方が重症・・・
あっちゃんもかかったことがあるんだね。
ロタウイルスやノロウイルスとか、怖いの増えてきて嫌だなぁ。