ほんのりスパイシー！牛と茄子と葱の甘辛煮

なんの変哲も無い、いつものおかず。
ですが隠し味にカレー粉少々ふりかけると・・
とたんに奥行きのある味わいに！
ふわっと香るスパイスが新鮮。ごはんにのせてもおいしいです。


ほんのりスパイシー！牛と茄子と葱の甘辛煮（２人分）

茄子　２本（乱切りにし水にさらす）
牛細切れ　１５０ｇ
白葱　１本（斜めに千切り）

ごま油　大さじ１/２

Ａ濃口醤油　大さじ１
Ａ砂糖　大さじ１
Ａ酒　大さじ２
Ａカレー粉　小さじ１/２（無ければガラムマサラでもＯＫ）


①フライパンにごま油を熱し、水気を切った茄子を炒める。

②しんなりしてきたら牛肉、葱を入れてざっと炒め、Ａを入れて強火で絡める。


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