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少し濃い目に味付けした煮浸しに、温玉を絡めていただくシンプルメニュー。
温泉玉子さえできていればあっという間に作れます。
ほうれん草とわかめの煮浸し、温玉のせ(1人分)
ほうれん草(冷凍)50g
乾燥わかめ 5g(水で戻す)
Aだし汁 100g
A薄口醤油 大さじ1
Aみりん 大さじ1
かつおぶし 適量
温泉玉子 1個
①Aを煮立て、ほうれん草と戻したわかめを入れてさっと煮る。
②皿に盛り、かつおぶしをのせ、その上に温泉玉子をのせる。
*温泉玉子の作り方
絶対失敗しない方法は、65~68度の湯で15分加熱するやり方です。
温度計が無い方は、大きめの鍋に湯を沸かして火を止め、卵を入れて10分放置するやり方もあります。
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温泉玉子さえできていればあっという間に作れます。
ほうれん草とわかめの煮浸し、温玉のせ(1人分)
ほうれん草(冷凍)50g
乾燥わかめ 5g(水で戻す)
Aだし汁 100g
A薄口醤油 大さじ1
Aみりん 大さじ1
かつおぶし 適量
温泉玉子 1個
①Aを煮立て、ほうれん草と戻したわかめを入れてさっと煮る。
②皿に盛り、かつおぶしをのせ、その上に温泉玉子をのせる。
*温泉玉子の作り方
絶対失敗しない方法は、65~68度の湯で15分加熱するやり方です。
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サボってる間にいっぱい更新されていたので、遡って読み返してきました☆
そして、yamaedaちゃんのコメントで大発見!!
えぇ~~~~~
千種さん年下だったの!!??
という驚きの発見が。
いまさらごめんなさい(笑)
今、めちゃくちゃ口の中が疲れてるから、こういうメニューの紹介は嬉しいです(*´∀`*)
でも、自分で作ったことは無し・・・。
(買うものだと思ってました)
このままうどんに載っけて食べても
おいしそう!!
(何でもうどんに載せたがるただのうどん好き
なんです(^^;))
Hana*さんのところの瓢亭たまごは上手に出来たんだけどな(^^ゞ
ひとつ教えてもらいたいのですが、
卵って、冷蔵庫から出してすぐにお湯にいれてます?
それとも常温に戻しておくべき?
一度でいいから、温玉を成功させてみたいですっ(><)
温泉卵が自宅で上手に作れるんですね、早速ためさなきゃ♪
最近わかめ料理にはまってるのでこのレシピうれしいです
すこしの材料でさっとできる小鉢料理って重宝しますよね♪♪
長いものカクテキも!すんごいうまそう!!
ただ、作るのが面倒で..
いつもレンジでチンッ!の卵の帽子になってしまう。。
温泉卵作って食べます。