赤ほや（２）

北海道利尻産の赤ホヤが入荷しました

今までの物と違いキレイに処理して塩水の中に入っています
面白いのは袋に書いてあるネーミング、、、、（天然とれたてホヤホヤ）
漁師さんも色々考えていますね

　　

よく、ホヤは貝でしょう？と聞かれます、
魚でもなく、貝でもないんです、それじゃーあ、ウニとか、イソギンチャク、
その種類でもないようです。

原索動物門尾索綱ホヤ目というものらしいですが、私には説明できません。

ようするに、仲間がいないようです、貝ではないと、言う事を分って戴ければ良いと思います。

酢の物にしますので日本酒にはピッタリです。


登志鮨

俺の似顔絵

お客様によく聞かれるんです、似顔絵の事
　　（名刺、メニュー、ネット上などで使用）

（お客様）　その、あの、この、似顔絵は、誰が描いたん？

（私）　　　　俺です、、、、、、、、、、って、
　　　　　　１回は言います。、、、、、、、嘘です。

池袋のサンシャインの確か５９階かな？、ここで描いて貰いました、

（お客様）　　大将、、、、白衣とねじり鉢巻持って行ったの？

むこうの人がイメージで描いたんです。

ちなみに、１枚１５００円だったと思います

興味のある人は 星の子プロダクション

写真を送っても描いてくれるみたいです

筋金入りブロガーが集結

先週の日曜日、当店に筋金入りのブロガーが集結しました


料理を出すと、誰も手を出さない、、、すると携帯電話を、おもむろに、一斉に、写真、、、カシャ、カシャ

こちらから、見ていると、なんとも、その光景が面白かったですね

撮り終わると、箸をつける、、、そこで料理の寸評、、、私もブロガーなので（ブロガーのうちにはいりません）、たまげませんが、何にも知らない寿司屋なら、ビックリするでしょうね
　　　みんなでカシャ、カシャですよ、

（魚や貝も緊張していました、、、、寿司なんか、、照れてました）


私は携帯電話を持っていないので、デジカメで撮りますが、皆さん携帯でしたね
しかし上手く撮るもんですね、

この写真は（殿）に撮ってもらいました
　　

パソコンを始めた頃には、こんな事になるとは、思いもしませんでした


最近思うのですが、ホームページやブログを見て、来店されるお客様は、皆
感じの良い人ばっかりですね、、、これホント、お世辞ではありません
おそらく、他のお店の方も、そう思っているのではないかな

しみじみ、パソコン買ってよかったなと、、、新しい世界を知る事ができました。


そこで、今回、来店の筋金入りのブロガーを紹介します

殿

番頭さん

田村社長

クリエーター

IT社長

床屋さんで

今日は定休日なので、床屋へ、、。
顔を剃ってもらってる時、ピアノの心地よい演奏が流れていました。
曲は分りませんが、非常に落ち着きました。

すると、ふと昨年の事を思い出しました。
市内で音楽会があり、ピアノの演奏を聴いたんですが、
やけに、鍵盤の音が、耳につき不愉快になった事を、、、。
かなりの経歴の持ち主らしいだけに、
ピアノの音が全部がああだと、嫌になっちゃう、


若いお客様でウニは、生臭いから嫌いです

不味いウニを食べれば、嫌いになるのは、当然です
ウニはピンからキリまで有りますから
良い店で、是非食べてみて下さい。

床屋では何もする事がないので、そんな事を考えていました。

仕込み

よくお客様に、昼間は暇だから（どうだ、こうだ）と言われますが、
ちっとも暇ではありません
実は開店前の昼間の仕込みが一番重要なんです
これで、その日の仕事の８０％が決まってしまうといっても過言ではありません。

準備が遅い時に限って、早い時間に出前や、来店があります。
こんな日は、追われっぱなしになります。

電話の向こうから、（まだですか？）
今あせって、作っています、、、、（汗）

電話の向こうから（これから２人でいきます）
、、、、（汗）

登志鮨

第１回 WBC 制覇

野球大好き人間だから

嬉しくて、、、

記念に載せておこう

ブログとお客様

まさに、ネット寿司屋の１日でした


まず最初のお客様

ホームページを見て高崎（隣町）からご来店
楽しく飲んで、食べて、会話してお帰りになりました


後片付けが終わり、私はネタケースの整理、整頓


少しすると
ブログで当店を応援してくれている、IT社長ご来店

又、少しすると
（男性１人）　すいません、駐車場はどこですか

　　　　　　　女房が駐車場を案内している間に

（私）　　　たぶん、ネットかブログですよ　　（っと、IT社長に言う）

（私）　　　この近所ですか

（２代目）　IT社長のブログを見てきたんです

（IT社長）　それ私です

（２代目）　もしかして？と　思ったんですが、そうだったんですか

　　　　　　　このお客様もブログを書いています　（２代目社長のブログ）


　　　　　　　しばし、ブログとめぐり合いの話題で盛り上がる

すると又、
（男性１人）　すいません駐車場どこですか？

　　　　　　　女房が駐車場を案内中に

（私が、、、、IT、２代目に）　おそらく、ネットを見たお客様ですよ、、、、

（私）　うちの店、直ぐ分りました？

（S級選手）　IT社長のブログを見て来ました

（IT社長）　それ私です

（S級選手）　ああそうなんですか、

　　　　　　　聞いたとたん、全員、大笑い

　　　　　　S級選手とは、プロ競輪の選手のことです、

（競輪はA級とS級に分かれていますが、強い方のグループがS級です）

後はもう３人で話しが盛り上がり、カウンターで並んで楽しそうでした
電話番号の交換なんかも、していました、


IT時代を感じる１日でした　　（パソコンに感謝、、当然お客様に感謝）

苫小牧より魚介類が入荷

日時： 2006-03-18 00:50:04

苫小牧よりこんな感じで入荷されます




蓋を開けると、新聞紙の上に保冷剤






綺麗に区別されています
うに、かすべ、そい、など



緑色の紙の下には、貝類が新聞に包まれて入っています

まだ生きている紅ずわい蟹も入っています


底にも保冷剤が入っているので、冷えています

夏になると、この保冷剤が多くなります


いつも丁寧にきちんと区分けして送ってくれます

そんな魚屋さんに、いつも感謝しています

　　　　　　　（苫小牧の山本水産）

WBC イチロー選手

全てが凄かったイチロー

これぞプロ！！！！

イチローに気合を入れられました、
久々だなこんな気持ちになったのは、、、

WBC がんばれ日本

WBC大会本部、正当性を主張＝日米戦「疑惑の判定」で回答
2006年3月15日（水） 17時1分　時事


【アナハイム（米カリフォルニア州）14日時事】ワールド・ベースボール・クラシック（WBC）の日本代表が米国戦（12日）での判定変更について提出した質問書に対し、WBC大会本部が14日、判定の正当性を主張する回答を出した。
　日本は、マルティネス米国監督の抗議を受けてから審判団が協議に入り判定を変更したことを野球規則に抵触するとして問題視したが、「判定への権限がある主審は、最初からアウトの判定だった。抗議により変更したわけではない。判定までの所要時間は関係ない」と改めて正当性を主張した。
　また、公正な試合進行を保つため、参加する国・地域から審判や運営委員を出す必要があることを求めた要望書については、「今後、検討していく」とした。日本代表の長谷川一雄団長（プロ野球コミッショナー事務局長）は「きょうの試合中に回答が来た。改めて考えたい」と話した。



今日のメキシコ戦で忘れかけていたのに、又こんな記事が、、、。

各国のスーパープレイヤーが全力で試合をしています。

野球好きの私としては

審判や、大会本部役員が水をささないで欲しい。

なにしろ今日の韓国戦だな、今度は勝つでしょう



なぜって、松中、イチロー、小笠原が前回の韓国戦とは違うから、

　　　　ズバリ４対２で日本の勝ちだ

なんか、今日は仕込みが遅れそうだな、、、、、。