「朴葉巻き」づくり

新緑から初夏にかけての木曽路には「朴葉巻き」と言う言葉が飛び交う・・・いわゆる「朴の樹」が自生しており、昔から朴の葉を使った食べ物作りが盛んでもある訳で、小生が子供の頃は、ご飯を包み込み弁当代わりにも持ち歩いた物である。朴の葉から滲み出る独特の香りは、香ばしい香りとともに食欲を呼び起こす心地よい香りが鼻を突く・・・香りそのものは、保存効果も含んでいるとも言われ、昔は、携帯食としても重宝されたとも言う・・・
今日は、我が「福禄寿会」の面々が「朴葉巻き」づくりに挑戦である・・ベテランの会員も居て講師役を・・７５の小生がまだ若手の部類での料理教室は、自分が親分的な言動が目立ち、口やかましさだけが突っ走る・・と言った賑やかな・・と言うよりは、うるささが目立つ雰囲気・・・それでも何とか葉に包んで蒸すまでに進みヤレヤレ・・・２００個を目標にしていたが、かなり目標をオーバーしたらしい・・正午の食事までには間に合ったので一安心ヤレヤレ・・であつた。