「マダムシンコ」 マダムブリュレ

　チョイチョイ前から、メディアに取り上げられている「マダムシンコ」の「マダムブリュレ」をいただきました。結構、人気の逸品らしいです。

　パッケージも、ショッピングピンクに豹柄と、なかなかファンキーで、いかにも、大阪のオバちゃんの気を引きそうなスタイルです。 

　蓋を開けてみると、さらにビックリ。噂には聞いていたけど、フツーのバウムクーヘンじゃないんだ・・。 

　現れたのは、最初のフォトのソレ。表面がピッカピカ。

　なんでも、バウムクーヘンの表面に、フランス産カソナード（赤砂糖）をたっぷりまぶし、一気にキャラメリゼした一品だそうです。なるほど、見た目は、クリームブリュレをイメージした感じですね。

　カットしてみたところ、中の生地は、なめらかで、シットリしています。メープルシロップをしみ込ませたこの生地は、メチャメチャ甘いです・・・。 

　でも、その上のキャラメリゼされたほろ苦く、香ばしい飴の風味と相まって、絶妙ちゃ、絶妙。食感も、そのキャラメリゼされた部分が、ジャリっとした感じで、しっとりしたバウムクーヘンの生地にアクセントを与えています。

　いや～、ホントに甘い・・。美味いけど・・。個人的には、紅茶か、濃いめのコーヒーには、合うと思うなぁ・・・。

　説明書きに、レンジで温めても、冷凍庫で冷やしても美味しい！と書いてあったので、実行してみました。 

　レンジで温めたものは、出来たてのバウムクーヘンにトロッとしたカラメルが掛っっているという、まぁ、フツーの感じでした。風味は常温のものに比べ、際立っていましたが・・。

　で、冷凍したものなんですが、コレ、気にいりました。今の季節だからということもありますが、凍らすことにより、バウムクーヘンの生地が、サックリして、表面のキャラメルの部分が、シャリッとした食感になり、美味しかったです。　

　甘味もそんなに、くどく感じなくなりましたし・・・。

　正直言って、メチャメチャ甘いバウムクーヘンですが、結構、クセになりそうな味と食感です。

　パッケージのインパクトもあって、お土産には、良いかも知れませんね。

　ウ、ウマ～なマダムブリュレでした。ウマニッシモ！

MADAME SHINCO 本店 （ケーキ / 北千里駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0