なちゅこ 生しょうゆ糀

モニプラさん経由で届きました。



なちゅこ生しょうゆ糀シリーズのお試しパックです。

同封のレシピを見て、白生しょうゆ糀にきゅうりを漬けてみました。

白生しょうゆ糀はお味噌のような香り。





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長く起いて水が出たせいか、ちょっと塩気が物足りなかったけど、独特の風味とかつぶしがあってました。

ハルくんもパクパク食べてました。




もうひとつの生しょうゆ糀はしょうがと一緒にサンマを漬けて、唐揚げ（竜田あげ？）にしました。

こっちは醤油ぽい香り。




これはkじさんに大好評♪

調味料これだけで美味しくできました。


普段は塩麹使ってるけど、しょうゆ糀も使えそうです。