アイスコーヒー始めました（その５）

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です。

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待ちに待ったコーヒーが届いた。
コーヒーって香りがすごい。
きちんと袋でパッキングしてあり、更に袋に入れてあるにもかかわらず、かすかにコーヒーのにおいがする。
そして、袋を開けるとふわーっとコーヒーのいい香りが広がる。
これは、紅茶にはないな。
すごい！

荷物を開けたはいいけど、困ったのは保管場所。
どこに保管すればいいんだ？
常温？冷蔵庫？冷凍庫？
かつて「コーヒーを保存するなら冷凍庫」とどこかで読んだ記憶に従い、冷凍庫へ。

後日、コーヒーパックの後ろをよく見たら、「冷凍庫に保管すること」と書かれていた。
冷凍庫に保管して正解。

次に困ったのは、コーヒーの入れ方。
何年も前に、コーヒーを数回入れたことはあるけど、記憶がすっかり飛んでいる。
ここは気持ちも新たに調べ直さねば。

そこで、ホットコーヒーはこのページ、アイスコーヒーはこのページを見ながら入れている。
他にもいいページはあるのかもしれないけど。

なお、ホットコーヒーは完全にレシピ通りに入れていない（こだわりもないし、店を開くわけでもないし）。
ホットコーヒーで押さえているのは、お湯の温度と量、コーヒーの量、いきなりお湯をどばっと入れずに少し湿らすように蒸らすくらい。
アイスコーヒーは、簡単においしくできた。
この夏、このレシピで何度もアイスコーヒーを作った。
（ハリオの水出しコーヒーポットもいいんだけどね）

これで、コーヒー屋さんから初めてコーヒーを買った記録はおしまい。
今もコーヒーがなくなりそうになると、「HORIGUCHI COFFEE」で買っている。
おいしいし、一度会員登録すると、買うのがもっと楽になるし。

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