紅茶の保存方法

初めて業務用パック（大量）で紅茶を購入した際、「開封済みの紅茶の保存方法は？」という疑問にぶちあたった。

それからは、「そこそこ楽でそれなりに紅茶を保存できる方法」を求めて試行錯誤。
今ならこう答える。
（※以下は「普通の人が紅茶を楽しむための保存方法」であり、「プロが紅茶を保存する方法」ではありません）

答（その1） 保存に一番いいのはリンアンから発売されている紅茶缶

リンアンとは紅茶屋さん。
リンアンから出ている紅茶缶とはこれ（↓）



リンアンのHPでは、「ティーグッズ一般」→「ティーキャディー缶」にある（1つ250円）。
これは、密封性がすごい。
どれくらいすごいかというと、銀メッキのティースプーンを何ヶ月も中に入れておいて、変色しないくらいすごい（これについての記事はこちら）。

業務用の紅茶をこれに入れて、何ヶ月もかけて飲みきったけど、最初に開封した時と風味が落ちた感じはなかった。
なお、この紅茶缶は、フレーバーとノンフレーバーもので使い分けをした方がいい（においがつくため）。

答（その2） ルピシアから発売されている茶パッチも有効

ルピシア（こちらも紅茶屋さん）から発売されている茶パッチもいい（3つで250円～）。
紅茶が缶ではなく、袋で売られている場合におすすめ。
（銀色の袋を止めている黄色や赤の棒が茶パッチです）



ルピシアのHPでは、「雑貨・水・本・その他」→「雑貨」→「茶パッチ」にある。

だけど、何年も茶パッチを使って思うのは、「普通のキッチンクリップでも代用できる」。
ただ、キッチンクリップに茶パッチほどの長さがないので、袋の幅や開け方次第では、袋の口が止められないことも結構ある。
（茶パッチは、キッチンクリップより長さがあるので、そうしたことはほぼない）

（参考）私が使っているキッチンクリップ

答（その3） ブランドものの紅茶缶

形状によるけど、ブランドものの紅茶缶もそこそこ有効だと思う。

フォートナム＆メイソンの缶のように、スプーンの柄を差し込まなくては開けられないような蓋の場合は、開封後もそこそこ長期保存できる。
私の場合は数ヶ月くらいで飲むけど、風味が変質した感じはしない。
試したことはないけど、缶の使い回しも何回かはできそう。
（あまりやると、蓋が変形して保存に向かなくなりそうだけど）

なお、ベノアやウェッジウッドの缶のように「蓋があけやすいただの缶」タイプは、長期保存に向いていないと思う。
そうはいっても、（フレーバードティーや好みでない紅茶なら特に）そこそこの保存が効く。
ベノアのアップルティーは、開封後、何ヶ月経っても甘い香りが健在だった。
ウェッジウッドのクイーンアンやオレンジペコーも、開封後何ヶ月（というか何年）経っても、開封当初の好みでない味は健在だった。

答（その4） 茶葉を無臭の袋に入れ、口をパッチで止めて缶に入れる

茶葉を買ったはいいけど、入れてある袋が透明だとか（遮光性がない）、入れてある缶の蓋が簡単に開けられるとかいうこともあると思う。

そんな時に上記の方法は使える。
ブランド物の開けやすい紅茶缶の中には、缶に直に茶葉を入れず、透明な袋に茶葉を入れている物がある（中袋という感じ）。
そういう紅茶を飲むとき、私は入っている袋を極小の茶パッチ（シルバーポットからかつて販売されていた物）やキッチンクリップで止めて保存していた。
それでも、（個人的には）特段大きな変質は感じられなかった。

なので、紅茶を買ったはいいけど、保存する缶がない場合は、茶葉を袋に入れてキッチンクリップで止め、缶に入れて保存するのも有効だと思う。
キッチンクリップがない場合は、スーパーでも大抵売られているので、可及的速やかに買うべし。
（ちなみにこの方法は、夢やでも有効と言っている）

（補足）

※保存場所は、日光の当たらない（できれば）涼しい所。
私は冷蔵庫で保存せず（冷蔵庫の保存もお勧めされている所もあるけど）、普通に戸棚の中にしまっている。

※「茶葉の保存にタッパーは向かない」と言われているけど、私はやったことがないので、本当に向いてないかどうか分からない。


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