高キビ麻婆豆腐を作りました

炊いた後に冷凍保存している高キビを使って，今日は麻婆豆腐を作ってみました。
仕事から帰宅後，身の回りの整理を終え，いざ料理開始です！

材料は１人分で大体・・・
長ねぎ2cm，にら3本，豆腐1/4丁，炊いた高キビ1/2カップに生姜少々，唐辛子小さじ1/2，八角少々，酒20cc，水20cc，味噌大さじ2/3で味付け，葛粉小さじ1/2を入れてとろみをつけました。

材料がシンプルなので，20分もかからず出来上がり。
いつも煮込み料理ばかり作っていたので，あまりの早さに「本当に出来たのか？」とちょっと不安になりました。（爆）

では、とにかくいただきま～す。
むきゅっ。
うーん，やっぱり高キビは美味ですなー。
ちょっと味噌を入れすぎてしまってしょっぱかったですが，これはおいしい！（またしても自画自賛）

母にも味見をしてもらいました。
肉もどき（グルテンミート等）を入れると苦笑いをして「う～ん」といまいちそうな反応を示すのですが，これは一口食べて「うん，おいしい！」と言っていただけました！

よしっ！今度は餃子を作るか！
あっ，ハンバーグもあるなぁ。次はどっちを作ろうかな。