生ハムにオイルを塗って、あとは毎日

ジップロックに入れて、自家製の山椒オイルに漬けておいた生ハム。

本日袋から出して、スモーカーの網に乗せました。

あとは毎日こまめに煙を掛けて、約1ヶ月の熟成をさせます(^^;)

長丁場ですが、これが美味しくする手段。

美味しいもののためならエンやコーラ！！です。(^^ゞ