陣内釣り堀園

先週末山荘にmiyacoさんと紘一君がキノコ採りと魚釣りにやって来ました。

紘一君に白樺湖畔の釣り堀は高いし魚は持って帰れないので良さそうな所が有るので行って見ようと家う事に成りました。

山荘に有った釣竿と釣り道具を出してくると、紘一君が早速仕掛けを作り始めました、
紘一君も成長したねーとみんなで見ていました。(笑)

仕掛けが出来ると早速釣り堀に。
女神湖から佐久へ降りていく途中に有る、陣内釣り堀園
養魚場を備えた大きな釣り堀です。

料金は１時間２０００円(釣り放題)餌２００円貸竿２００円と良心的
大きな池が３個あり(稼働中は２個)

前は良く通過していましたが中に入ったのは初めてです。

紘一君は大張り切り次々とニジマスを釣り上げています。

本日の釣果２人で２２匹紘一君はイワナも一匹釣りました、すごい 結構大型です。

釣った魚は脇の小川を利用したシンクで腸抜が出来るようになっているのもとても親切です。 バーべキューも出来る施設も有りました。

そして釣って来たニジマスでディナーです。 先ずはニジマスとイワナのお刺身、 美鈴がきれいな川で養殖しているので臭みは全くなくおいしかっです。

ニジマスのから揚げと骨せんべい。

ニジマスの塩焼きも作りました これも中々グーです。

ディナーを食べてから大渋滞に嵌って帰りました(僕)

キノコがピンチ

雨が降りません。

キノコがピンチです。

先週末山荘へ行った時に此処の所の異常高温と雨なし記録でさすがの北斜面も乾いていました、
数か所キノコパトロールに行って来ましたがカサカサのパフパフです。

幸い白樺湖の周辺でチチ茸とアミ茸が少し採れましたがやはりキノコが乾いていました。

土が乾いていますね、 これは未だ状態が良いですが他はひび割れていました。 適度雨が降ってほしいのですが天気予報では２週間位雨が望めないとか、農家さんの畑や水瓶はどうなってしまうのでしょうか。

蓼科の美味しいレストラン

週末残暑を逃れに山荘へ行って来ました。
土曜日仕事を片づけて１０時ごろ出発しようと思っていましたが、渋滞情報を聞くとなんと！合計５０キロ弱！(朝はそんなに混んでいなかった)出だしが遅かった、これはダメと仕方がないので少し仕事をする、(笑)

帰りは帰りでやはり一時的に渋滞約５０キロ！夏休みの終わりの週末？何時もそうだが今年は暑いので特に渋滞がひどい。

私たちは夜９．３０分に山荘を出て自宅に着いたのが１．３０分渋滞は未だ２５キロも有りました。怖や怖や。

今日は蓼科の美味しいレストランのご紹介。
別荘地・三井の森、その入り口竜神池のほとりに有るフレンチレストラン、竜神亭。

しばらく休んでいたレストランに三井が帝国ホテルのフレンチを誘致してリニューアルオープンした今年は４月１５日～１１月２７日迄の季節営業のレストランです。
ついその最近存在を知って早速行って見ました。



別荘地に有るレストランらしくとっても明るくシックな店構えですね。

８月のディナーメニュー メニューは月替わりだそうで、他にアラカルトも有りました。 ランチ営業もしています。 この他に６０００円のコースも有りました。

窓から見える八ヶ岳の夕景。

先ずは、キャビアとポテトのムースリーヌ・スモークサーモンと一緒に。

フイッシュようにフノリが練りこまれたパン、 心使い有りですね。 ほんのり磯の香り。

フォアグラと落としタマゴ　トリフソースにて。

ポーチドエツグ絶妙の感じでとても美味しかったです。

クルマエビのポアレ　ビーツとルバーブを添えて、 グレープフルーツ・ビーツはボイルして土臭さが上手く消した有りました、 ルバーブ(緑)は写真を撮る前に食べてしまったけど薄甘くさっと炊いて有りました。

子羊のパイ包み焼き　セップ茸と共に、 セップはフレッシュ・トランペット茸はドライの物がサンドされていました、 深い味わい、美味し。

季節の果物とアイスクリームパッションのソース、 うーんパッションが爽やか。

竜神池 農業用の溜池ですが中々ロケーションが素敵ですね、遊歩道も整備されていて散策するととても気持ち良いです。

栗の実 もう直ぐ秋のはず？。

お料理・サービス・ロケーションと３拍子揃ったお店久々のわらび合格点のお店でした、
今度はランチに行ってみます。

竜神亭

皆が帰った後で

山荘で涼しげなショコラ(ふみえさん撮影)


カレーの会・ワイン夕べも無事に終わり皆さんが帰られて山荘は静かに成りました。

ショコラもみんな帰っちゃったねーと言っているようです。

みんな帰っちゃったねー と一寸つまらなそう。

皆さんがおかえりに成った後、部屋などを一回りチェック(冷蔵庫はチェック済)
毎回あるお忘れ物(笑)、(それでも皆さんチェックしているはず)今回も出て来ました色々、
部屋にタオル数枚・リビングにエプロンとタオル・キッチンにルクエなど、
一番のお忘れ物は玄関に、桃一箱(爆)たぶん皆さんに食べて頂こうと、お取り寄せしたらしく送り状を剥がした跡が有りました、残っていた楽子さんと分けて頂きました福島の桃とても甘くて美味しかったです、ご馳走様(笑)

そして、再度冷蔵庫やテーブルをチェックして、有るもので簡単に夕食作り。

残っているもので炒め物つくり。 中京圏の方は見るのもいやと言う、一六ササゲ、 私は長野で知ったのでシナッコイ所がとても大好きです。(笑)

油揚げ。
一六ササゲと中辛南蛮。
トマトとカイエさん作のトマトとポメマルさんのレモングラス。
カイエさんの山椒カレーを少し頂いたもの。
混ぜ混ぜと炒めて見ました。
美味しかっよー。
１３日簡単な夕食、
イタワサ・ナガノパープル・キユウリと茗荷の納豆サラダ・朝どり枝豆・トマト・一六ササゲ炒め・シロインゲンのスープ・ビール。
ナガノパープルは値段は高いですが、皮ごと食べられて糖度も高くとても美味しいブドウです。お試し有れ。

前庭のシオンの花が咲き始めこれから１ヶ月位咲き続けます。

自宅に帰ってからのむさくるしいショコラ。

さて、楽しい夏休みも終わり、これからは楽しいキノコ採りです。(爆)

わらび山荘ワインの夕べ

さていよいよ、夏休みカレーの会に引き続きワインの夕べ。

私が６０才に成るのを記念して(誕生日前倒し)、我が家に秘蔵しておいたオーパスワン１９９０　インペリアルを抜栓する夕べを開きました。

皆さんに素晴らしいお料理を作って頂き、オーパスワンを抜栓しましたが心配していたワインの状態も良く２２年を経て６０００ｃｃと言う大容量から来る熟成はとても素晴らしいものでした。

大人は１６名でシャンパン２本→白ワイン２本→オーパスワンと頂きましたがワインはすぐに空に成ってしまい最後には織までチーズに混ぜて食べてしまいました(爆) 続きはハードリカーへ 皆さんにサインして頂きとても良い記念に成りました。 ありがとうございました。