1月２３日今日のお弁当

１月２３日今日のお弁当。

仕事はやっとピークを過ぎて少しずつ落ち着きつつ有ります。
昨晩は、スーパーで芝エビの品物の良い物が半額に成っていたので４パック買い、調理(食べないで)蝦醤を仕込ました、完成は１年先。

スナップエンドウ炒め・鶏から揚げ・芽キャベツとシラタキと油揚げの煮物・メヌケの煮物・myベーコンの白菜スープ。。

夏カレーの会

2012わらび山荘・夏カレーの会

夏休みにお友達にお集まり頂き、夏カレーの会とわらびの６０才(前倒し)の祝いを兼ねてワインの夕べの会を開きました。

先ずはパート１の夏カレーの会です。
今回の参加者は、楽子さんご夫妻・duckbillさんご夫妻・fujikaさんご夫妻・ポメマルさんご夫妻・onoさんご夫妻・miyacoさん親子とそして今回初参加のcononさんご夫妻一日遅れてカイエさんご夫妻
に瞬間miyacoさんのご主人と娘さんも加わって２１人大所帯となりました、わらび山荘の会新記録！。

今回は今までの反省点、皆さんお料理を作るのに一生懸命で食事のスタートが遅く成ってしまう事(笑)
今回は前々から５時スタートですよーと周知徹底。めでたく５時スタート。

これは１１日の朝早朝出発して朝早く山荘に着かれたduckbillさんが作ってくれた、 プチプチ複合ショートパスタのリゾット、今回も素晴らしく美味しかったです。 duckbillさんご馳走様でした。

これはcononさんがお持ちいただいた腰越の巨大サザエそれも１０個 凄いですねー 携帯と比べて頂くとその巨大さが良く分かりますね 市場で買うといくらするのだろー(見たことないし)。

当然お刺身に成りました、cononさんが手際よくササーとさばいてくれました。 美味しい事この上ない、他にエスカルゴ風にも調理しました。 cononさんこのほかにワインも１２本もお持ちいただきありがとうございました。 ご馳走様でした。

素晴らしいカレーディナースライドショーでご覧ください。

お料理詳しい説明は参加者のブログにアップする記事をご覧くださいませ、(たぶんアップすると思います)

皆さんお出でいただき、又沢山の美味しいお料理ありがとうございました。

キッチンガーデンと梅仕事

仕事の忙しさがピークで中々デスクに座っている時間が有りません。

週末は山荘で過ごしました、往復の渋滞を避けて夜討ち朝駆けで行って来ました。
渋滞情報によると、土日ともピーク時４５キロを超える渋滞だったようです。

週末の記事は別記事として、我が家のキッチンガーデンと梅仕事です。

我が家のキッチンガーデンはうどん粉病とダニ類は一段落、ナス以外はとても元気です。

１４日の収穫です。 トマトは今がピークで食べきれないのでトマトソースなどに加工して毎日食べています。 大きく成りすぎたキュウリを落として割れてしまいました。(笑)

１６日の収穫です。 キュウリがとても順調でもう４０本を超えました、流石に少しヘボに成りつつあります。 キュウリしもう少しで終わるでしょう、６０本行くかなー。

ガブリエルはとても元気 沢山付いた実が大きく生って来ました、もう少しで色付いてくるでしょう楽しみです。

ナタマメの花が咲きました。 豆の花としてはとても大きく綺麗ですこれからしばらく沢山咲くでしょう。

梅干し干しました。

梅仕事は順調です。 今年の梅干しは塩分１０％で漬け込みました、カビも出ずに順調に漬かり今朝梅雨明けしたベランダに干してきました。

そういえば、イワシもアンズの紫蘇漬けもチェックしてみよう。

今日のお弁当とキッチンガーデンの収穫

今日のお弁当とキッチンガーデンの収穫。


ここの所、キッチンガーデンのキュウリが盛りです。
(ここの２・３日雌花があまり咲いていないのでこの先は一休みに)
毎日２・３本、食べ方色々、叩いて南蛮漬けがヒットかな。

６月１２日今日のお弁当

手羽先とインゲンの上げ浸し・キュウリの糠漬け・赤玉ねぎときゅうりのサラダ・チキンカツ・トマト・ポールのパン色々・ ローソンの濃い味クリームチーズケーキ。

今朝会社で使う傷バンを買いに近くの１００円ローソンへ行きました、
レジでお金を払っていると入り口でお兄さんが「幻のチーズケーキ有りますよー」と言っている、
レジのお兄さんに「なに」と聞くと、「昨日から発売になったとても美味しいチーズケーキです。」
「今日は１４０ケ入りました」・「１００円？」・「はい」
売り場へ行くと５コ残っていた、1つだと怒られるので２つ買う(笑)。

お昼のデザートに食べて見る、色々試行錯誤の添加物は入っているものの１００円としては想像以上に美味しかった、
最近のコンビニスイーツは本当にすごいと思うわらびです。

６月９日　茄子初収穫、 始めなので少し小さめで収穫しました。

素揚げにして生姜醤油で頂きました。

６月１０日 ３本収穫。

６月１１日　丸茄子初収穫 これも最初なので小さ目で収穫。

６月１２日 茄子１本ときゅうり２本 今日までできゅうりは２本植えて１４本の収穫です。 ヘボは無し。

これからどうなるでしょうか。

2012蕨の会

今年も恒例の山荘にて山菜の会を開く事が出来ました、
手入れの甲斐あって年々蕨は増えていますが、山菜の会当日には採取した蕨はあく抜きに時間が掛かるので皆さんでお持ち帰りです。
今回も素晴らしいお料理が並びそれはそれは大満腹の会と成りました。

お料理の数が多いので一組１品ずつ紹介させていただきます。
詳しくは参加メンバーのブログをこらん下さい。

これは、duckbillさん作のカイエが朝市場て調達して来ていただいた、アイの笹巻寿司

duckbillさんにはこの他にも色々有りましたがフォトアルバムに乗っていないお料理として(写真を撮り忘れました)親鳥と豚背骨のスープ入りビーツの野菜スープこれは素晴らしく美味しかったです。

これはmiyacoさん作の朴葉寿司信州の郷土料理です。 開いた写真は撮り忘れました。

これは、ポメマルさん作のポークのテリーヌ、 豚１キロをたたくのはとても大変だったと思います。 流石ポメマルさん、とても美味しかった。

これは、楽子さん作のベトナム風ハスの実入りハスの葉蒸しごはん、 ハスの実が栗みたいでホクホクしてとても美味しかっだてす。

これは、小野さん作のアラブ料理のコシャリ、イスラミックバザーで買って食べたけどそれよりも美味しかった。

これは、ふみえさん作のイタドリの煮物 イタドリは独特の酸味が有り茹でこぼしてから煮物にするととても美味しい山菜です。

この写真はみんなで灰汁した蕨を小分けに袋詰めにしている所、 全部合わせると凄い量です。

次回は夏カレーの会です。

2012山菜の会