【 創業準備 ブログ 第411号 】
こんにちは^ ^
いつも応援ありがとうございます。
埼玉県久喜市で
ラーメン店を開業予定の
食喜創 しょっきそう です。
煮干し醤油ラーメンを作ってみました^ ^
中々、納得の行く煮干しラーメンを作れなかったのですが今回は上々の出来でした^_−☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/de/98ec73a3274dd50399a0d210c6483826.jpg)
2月から毎週日曜日に研修をさせて頂いているラーメン店オーナーから煮干しラーメンの製法のアドバイスを頂き試してみて上手く行きました。
研修先のラーメン店の煮干しラーメンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/dc/3ea836e7af19d18b155729ad925e0435.jpg)
濃厚で美味しい煮干しラーメンです。
別の日に研修先のラーメン店が提供した二郎系の限定ラーメンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/c2/952c4e7deaffdb992486c7c7c0805d1b.jpg)
凄いボリュームでお腹一杯になりましたが背脂に頼らず豚骨で炊いた濃厚なスープは胃にもたれず又食べてみたいと思える美味しいラーメンでした^ ^
日々勉強です^_−☆
こんにちは^ ^
いつも応援ありがとうございます。
埼玉県久喜市で
ラーメン店を開業予定の
食喜創 しょっきそう です。
煮干し醤油ラーメンを作ってみました^ ^
中々、納得の行く煮干しラーメンを作れなかったのですが今回は上々の出来でした^_−☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/de/98ec73a3274dd50399a0d210c6483826.jpg)
2月から毎週日曜日に研修をさせて頂いているラーメン店オーナーから煮干しラーメンの製法のアドバイスを頂き試してみて上手く行きました。
研修先のラーメン店の煮干しラーメンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/dc/3ea836e7af19d18b155729ad925e0435.jpg)
濃厚で美味しい煮干しラーメンです。
別の日に研修先のラーメン店が提供した二郎系の限定ラーメンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/c2/952c4e7deaffdb992486c7c7c0805d1b.jpg)
凄いボリュームでお腹一杯になりましたが背脂に頼らず豚骨で炊いた濃厚なスープは胃にもたれず又食べてみたいと思える美味しいラーメンでした^ ^
日々勉強です^_−☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4b/e9/d26843c9762a48c8e81a5f868f1fc94c_s.jpg)
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