ドライトマトのパウンドケーキ

暑い日が増えて、トマトのおいしい季節となってまいりました。

数日雨が降って、関東も梅雨に入るかと危惧されましたが

またいいお天気が続くそうですね。

梅雨はちょっと過ごしづらいので（洗濯とか買い物のことを考えると…）

もう少し先延ばしにしてほしいでーす。

 

 

みずみずしいフレッシュなトマトを想像させる前置きですが

ドライなトマトを使ったケーキです。

　　　

ドライトマト、といってもパスタに使うようなしょっぱーいトマトではなく

スイートなトマトです。

このスイートなドライトマト、そのまま食べてもおしいくて

我が家のお気に入りドライフルーツ。

そして、母からこれを使ったパウンドケーキの所望が(^^)

 

ふふふ、よろこんで作りますよ～

 

 

 

 

 

 

 

ドライトマトはアマレットディサローノに浸して風味付け。

　　　

アマレットはアルコール度数が低めなので

焼くと完全に飛んでしまうのが悲しいところ。

そこで、焼きあがってから染み込ませることで風味を補います。

しっとり感もupしますしね。

（でもでもやはり、度数の高いラムやグランマニエには負けるー）

 

 

 

 

 

アマレットは牛乳で割るとぐびぐびイケるおいしさですよね♪

火を入れない冷菓に向いたリキュールだと思います(^^)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

試験終わりましたー。

ちょーっとやばめだけど！中間の貯金があるから大丈夫なはず！(笑)

（試験後みんなで慰めあいましたよー^^;）

6月は試験がひとつもないので、しばらく解放されそう。

（実習とそれに関するレポートが山とあるそうで

なんだかんだで気を抜けそうにないという噂もありますが、、、）

 

今週末は映画でも観に行こうかな～♪

 

 

 

 

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