Fujiyama Sushi

昨日の夕食はお寿司を戴きました、行き当りばったりのお店でしたがやはり日本食は良いです。
本格的なものとアメリカナイズされましたものの食べ比べや先入観にとらわれません発想や組み合わせ等が楽しめます。






実は夕方に、UPS(アメリカ版の宅急便屋さんです、笑)へ用事に行きましたらお隣がフジヤマさんでした(その日は夕食を作れそうにもありませんでした)ので寄ってみました。
反対側のお隣さんは空手道場でした、最近はジャパレスとカラテやカラオケのセット(?今の底無し不況のアメリカで生き残りに市場を連結して押さえられますため? またはアメリカならではマイノリティーの実社会でしょうか? 笑)はお約束のようです。



雰囲気や感じは良かったです、日本画や日本人形等も飾られていました。



取り敢えずのビールと日本酒です、ビールはアサヒに日本酒は大関の冷やです。



前菜のイカ天です、舟形の器に付いて来ましたのは天つゆではありませんで胡麻油風味のポン酢のような胡麻ドレッシングのような...(笑)
でしたが、短冊切りの肉厚なイカはサクッと軽く揚がっていまして普通のお醤油で美味しく戴きました。



こちらも前菜の焼き鳥で〜すっ! 甘酢餡の...(爆)
でしたが(またもや? 笑)、このウ゛ォリュームです、まるでケバブやBBQ串焼き(?お肉とお野菜の大串焼き?)のようでしたのでご飯とお味噌汁にサラダやお小鉢もので立派に1人前のお定食並みです。



メインのお寿司です、握りのネタの鮮度や大きさに寿司飯(寿司酢のお味と握り方)はまずまずでした。
画像右下のは我が家のアメリカ人の誰かさんが注文しましたシュリンプテンプラロール(エビ天巻き)ですが、給仕の係の若い女の子(東洋系でしたが日本人ではありませんでした)がとても気を利かせてくれまして、ただ単にシュリンプロールと伝えましたらエビ天ロールでしょうか?と確かめに来てくれました。



↑ の画像左下は初めて注文してみました(他のレストランでも注文しましたことはありません)サラダ巻きでしたかお野菜巻き(カニカマと卵焼きが入っていますのでウ゛ェジタリアンではありませんが)です、マヨネーズや胡麻油は付いてませんでしたがそのまま戴きましたらさっぱりとしていまして美味しかったです。
これらの具(カニカマ、卵焼き、キューリ、アスパラガス、アウ゛ァカド、たくあん漬け)でしたら我が家でも揃えられまして作れそうです。



そして、追加注文のイクラでした。

大して期待もしませんでフラリと立ち寄りましたらウ゛ォリュームたっぷりで美味しかったです(我が家はお酒類も頼みます)が、これれらで$85(\8,500)ちょっとにチップを払いまして$100(\1万)はお値段設定が2割方お高目のようです。←フロリダですからでしょうか?...(笑)



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