ベリーニ（Bellini）はシャンペンベースのピンク色をしたモモのカクテルです、ピンク色の愛らしさとモモの甘い香りがいっぱいのお洒落な夏向きカクテルです。
一般的なレセピはシャンペンと微塵切りまたはピューレにしたモモを合わせてピンクの着色にはグレナディーン（赤いザクロの）シロップを使いますが、我が家ではピンクのスパークリングワインとモモで作っています。
５月も中旬を過ぎますとジョージア名物のモモが出回り始めます、我が家のあります田舎町の路肩でもフルーツスタンド（路地ものお野菜や果物の露店）が出始めましたので早速に新鮮なモモを求めて作りました。
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一般的なレセピはシャンペンと微塵切りまたはピューレにしたモモを合わせてピンクの着色にはグレナディーン（赤いザクロの）シロップを使いますが、我が家ではピンクのスパークリングワインとモモで作っています。
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