村上牛ローストビーフ

スキーの帰りに塩沢のスーパーで買いました。写真がかなりイマイチです。でも実際はもっと鮮やかな赤身で、見た目も超おいしそうでした。「母の日ディナー」ってことでこのスーパーの目玉品だったようですが、売れ残りが多く、半額になっていたので、すかさず買いました。

村上牛（むらかみぎゅう）といえば、新潟を代表するブランド牛肉です。でも生産量が少なく、（それほど商売熱心じゃないのか...）知名度は低いですね。

よく噛んでじっくり味わってみると、国産高級牛らしい深い旨味があります。ローカルなスーパーで買ったとは思えない、素晴らしいローストビーフです。赤ワインによく合います。

これが、なんと！
490円とは...。

作った人、ゴメンナサイ！
でも、また来年もやってね！