村上牛ローストビーフ

スキーの帰りに塩沢のスーパーで買いました。写真がかなりイマイチです。でも実際はもっと鮮やかな赤身で、見た目も超おいしそうでした。「母の日ディナー」ってことでこのスーパーの目玉品だったようですが、売れ残りが多く、半額になっていたので、すかさず買いました。

村上牛(むらかみぎゅう)といえば、新潟を代表するブランド牛肉です。でも生産量が少なく、(それほど商売熱心じゃないのか...)知名度は低いですね。

よく噛んでじっくり味わってみると、国産高級牛らしい深い旨味があります。ローカルなスーパーで買ったとは思えない、素晴らしいローストビーフです。赤ワインによく合います。

これが、なんと!
490円とは...。

作った人、ゴメンナサイ!
でも、また来年もやってね!

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