「赤ネギ」

「べにぞめ」という赤ネギです。 見ての通り、葉鞘部（ようしょうぶ）が赤いネギで、青ネギと比べて甘くて 柔らかです。 「里の駅」を見てると、何故か今年はネギの出荷が少ないですね。 これも台風の影響でしょうかね？ さて、ネギですが旬はこれからです。霜にあたり、柔らかくて甘くなって きます。こんな事を書いてたらネギの「ヌタ」が食べたなってきましたわ。 いいですね赤ネギの「ヌタ」。 早速、 . . . 本文を読む