キムチを作りました

本日のお天気


今日も寒かったです。
明日からは寒さも少し緩むらしいです・・

先週の月曜日から息子の友達が北海道から遊びに来ていたので
なんとなく・・落ち着きませんでした。
特別何をしてあげるわけではないんですが・・・。

昨日は以前韓国料理を習った、金（キム）先生にお願いしてキムチを習いに行きました。
キム先生はとても楽しくて・・
私の韓国語に突っ込みを入れてくれます。ｗｗｗ
「そんな・・韓国語ないよ～・・」と。
韓国語も使えて（練習になって楽しい料理教室でした）

キムチの下ごしらえは先生が事前にやってくれてました。

今回私の提案で初めてキムチ作りを教えたらしいのですが
たくさん人が集まったそうです・・。
午後の部も１３人以上いました。。。、

下ごしらえの白菜


にんにく、生姜、玉ねぎ、大根をフードプロセッサーでペースト状にします。



アミ（魚釣りのとき餌になるような魚？）や、梅シロップや까 나 리（カナリ）と言う薄口醤油のようなもの
などなど・・を入れ味を調整していきます。



そして、白菜に薄く載せて行くのです。
先のほうはあまり載せません・・
そして最後にくるりと丸く仕上げます。


おそるおそるやってみる友達。


一人二束？お持ち帰りできます。３日くらい置いて食べると美味しいよ～と言われたので
楽しみです。

そして、先生が作ってくれたテールスープ（写真には写ってません）と、ポッサム。
ポッサムに作りたてのキムチを巻いて食べました。


そして、ゆず茶。
これ温まりますよ～
めちゃ美味しかったです。



先生の人柄もですがちょっと本場の韓国料理はなかなか良いです。
また、次回も楽しみです。