元町 中華街雅秀殿にて「肉まん」をいただきます

皇朝の肉まんで
軽いウォーミングアップを済ませて
再び雑踏の中にもぐりこんだ。

初日の目的は自分の目で見た
旨そうなお店を炙り出すこと。

その目的のために
かれこれ同じ通りを３往復、４往復としたのだが
関帝廟なんかにもきっちりと行って来た。

日本男児の多くは横山三国志なんかで
関羽雲長やら曹操孟徳やらと三国志に関しては
多くの方がそこそこの知識を
お持ちなのではないだろうか？

私も漫画を６０巻持っていたし
小説でも何度と擦り切れるほど読んだものだ。
行かない理由が見当たらないのだ。

ちなみに私の小学校の卒業アルバムは
赤兎馬にまたがった馬超という史実を無視した
独創性に溢れる刺繍・・・



関帝廟は明治６年（１８７３年）に
初代関帝廟が建てられたのだが
関東大震災、第二次世界大戦、大火と
今の建物は１９９０年に建てられた
４代目にあたる。

中国の方々も参拝の仕方は様々だそうで
祖先の習慣をそれぞれが受け継いで、
５つの炉に香を炊き様々なお願いをするそうだ。

関帝廟を後にしてフラフラしていると
こんなものに出くわした。

同發本館。

下の黄金色は油をかけられた焼豚。

１００ｇ￥５００の中華街プライスだが
東京に戻ってからの至福の晩酌を思い浮かべ即買だ。



昨日の日記で言っていた
並びが多かった肉まん屋の１つ。

雅秀殿。

万国共通で並びが並びを呼ぶケースは
往々にしてあるのだが、
こんなものを見てしまって
スルーするのは野暮も野暮。

推定７分程度の列に
喜んで加わらせていただいた。



それにしても中華街。

世界一やら究極やらと
恐ろしい文句が至る所に飛び交う。

自信が身を正すケースも滅ぼすケースも
どっちもどっちなのだが、
言葉に負けないようにこういった活字で
身に鞭を打つのも大変な勇気だ。

期待してかかろう。



食べ歩き用。究極の肉まん。

言葉の力は本当に凄まじい。
この僅か１０文字で大抵の輩はノックダウンだ。

肉まん＋甘栗あんまんを所望したいところなのだが
「あと１０分でお昼ごはんだよ（怒）！」の
ドクターストップで泣く泣く肉まんを１つ。

読み手の方々からすると
肉まん続きでだれてしまいそうなのだが
胃袋に納まった順番通りに
お伝えさせていただくために
今しばらくお付き合いいただきたい。



これが雅秀殿の肉まんだ。

皮の仕上がりはとても素晴らしい。

翌朝、まざまざといろんなお店の
蒸篭の惨状を見たのだが、
我が家の家訓のひとつに

「早朝の肉まん喰うべからず」という言葉がある。

誰もが経験したことのあるであろう
あの憎っくきビチャビチャの肉まんを
回避するための生活の知恵なのだが、
全く対極にあるモチモチしい仕上がりは
何も考えずにむしゃぶりつかせてくれた・・・



まずまずだが私の好みでは究極でない。

餡にはキャベツに椎茸たけのこが練られているのだが、
私の好みは歯を入れた瞬間に口の中に
肉汁が溢れるような肉まんだ。

餃子しかり野菜を入れた餡は
本当に難しいのだが、
ねっとりとしたハンバーグ状の肉まんには
大きな感動を得ることはできなかった。

気持ちを切り替えて
お昼ごはんに旅立つとしよう。

ご馳走様でした。

雅秀殿
横浜市中区山下町134
TEL045-650-5788
10:00～20:00
年中無休

肉まん　￥３５０

甚平満足度　★★★☆☆
甚平満腹度　▲☆☆☆☆








・・・　あっ、ありがとうございます。・・・
　　 それでは明日もお会いしませう