今日も12-15
店についた時に、明らかに昨日よりも車の停まっている台数が多く感じた…
店内に入ると
そこそこ混んでいてバタバタとしていた
今日のメンバーは
店長、Gさん、Uさん、そしてあたし。
店長はフロアであたしもフロア。
的確な支持が出るので動きやすく
テンパることもなくこなす。
10名の団体のオーダー受けも頑張った（笑）
ハンディはやっと使いこなせるようになってきたと思います。
マイナスとか、追加とか、持ち帰りとか、待て、リクエスト、先に。とかね。
中間バッシングってのがあって
食べてるテーブルだけど、空いたお皿をガンガンと下げる作業。
これが結構大事で
完全に帰ったあとのバッシングの時に
片付けにお皿などが少ない方がすぐにテーブルだけをきれいにすればいい訳です。
なので、手が空いた時はグルグル回って
空いていたら、食べ終わっていたら
お下げいたしまーすって片付ける。
最終的に、お冷グラスとフォーク達があるくらいだとトレーにもすべて乗せられて
1回で吹き上げまで完了出来る。
タイミングだけどね。
コツというよりよく見ないと、まだ付け合せのポテトがあったり、ハジに残してあるものがあったりね。
終わったと思って、下げますねって声をかけたあとに、まだありましたね、失礼しましたーってなる訳です（笑）
よくよく考えたら
昼間に働く人達はランチやランチデザート、スープなど、グランドメニュー以外にも余分なメニューがあって、作って気にかけて…
やること多いなってね（笑）
夜や土日祝とかの方が
混むけどメニューはグランドメニューのみ。
平日昼はそんなに混まないけど、メニューが多い。
どっちも微妙。
でも、混んでいて少ない方があたしは好きかな。
そんな訳であっという間の3時間
Uさんにはチクチク言われましたが
ま、そんなのハイハイと聞き流し働きます。
正論もあれば、はぁ？(💢'ω')ってこともありますのでね。うまく聞き流してます。混んでるからイライラしてるんでしょうねー。
あんたも変な敬語使ってますよー
お客様に…（笑）と心の声ですけどね。
ま、なにわともあれ楽しく働いております☆
店についた時に、明らかに昨日よりも車の停まっている台数が多く感じた…
店内に入ると
そこそこ混んでいてバタバタとしていた
今日のメンバーは
店長、Gさん、Uさん、そしてあたし。
店長はフロアであたしもフロア。
的確な支持が出るので動きやすく
テンパることもなくこなす。
10名の団体のオーダー受けも頑張った（笑）
ハンディはやっと使いこなせるようになってきたと思います。
マイナスとか、追加とか、持ち帰りとか、待て、リクエスト、先に。とかね。
中間バッシングってのがあって
食べてるテーブルだけど、空いたお皿をガンガンと下げる作業。
これが結構大事で
完全に帰ったあとのバッシングの時に
片付けにお皿などが少ない方がすぐにテーブルだけをきれいにすればいい訳です。
なので、手が空いた時はグルグル回って
空いていたら、食べ終わっていたら
お下げいたしまーすって片付ける。
最終的に、お冷グラスとフォーク達があるくらいだとトレーにもすべて乗せられて
1回で吹き上げまで完了出来る。
タイミングだけどね。
コツというよりよく見ないと、まだ付け合せのポテトがあったり、ハジに残してあるものがあったりね。
終わったと思って、下げますねって声をかけたあとに、まだありましたね、失礼しましたーってなる訳です（笑）
よくよく考えたら
昼間に働く人達はランチやランチデザート、スープなど、グランドメニュー以外にも余分なメニューがあって、作って気にかけて…
やること多いなってね（笑）
夜や土日祝とかの方が
混むけどメニューはグランドメニューのみ。
平日昼はそんなに混まないけど、メニューが多い。
どっちも微妙。
でも、混んでいて少ない方があたしは好きかな。
そんな訳であっという間の3時間
Uさんにはチクチク言われましたが
ま、そんなのハイハイと聞き流し働きます。
正論もあれば、はぁ？(💢'ω')ってこともありますのでね。うまく聞き流してます。混んでるからイライラしてるんでしょうねー。
あんたも変な敬語使ってますよー
お客様に…（笑）と心の声ですけどね。
ま、なにわともあれ楽しく働いております☆
