あっと気づくと前回の記事から・・・一週間
すっかり、パソから遠ざかっていました。
いえ、それほど忙しかった訳でもなく
もちろん、元気だったのですが・・・
東野圭吾ワールドにはまっていたり
お片付けの神様が急にいらして、あちこちを
片づけ始めたり
そんなこんなの日々で、ご無沙汰してごめんなさい。
そして、相変わらず・・・パソから遠ざかっていても、
食から遠ざかることはありません（笑）
大好きなジョンキョンファさんのレシピで
キムチに挑戦してみました。
白菜をちょっと干して・・・↓
塩をふってしばらしておいてから・・・水で洗い
水気を絞って、タレに漬けて。
トップ写真が漬けた状態ですが、只今熟成中。
お味噌やお醤油にお酒。お漬物ｅｔｃ・・・
あ～～。発酵は文化なり！！
熟成を待っているお味噌とキムチ。
今のところ、我家の文化（笑）です。
