ケーク・サレのレシピ

昨日の晩ごはん。

・秋刀魚の炊き込みご飯
・味噌汁
・かぼちゃの煮つけ（実家の母が持たせてくれたもの）
・きゅうりの中華風つけもの

秋刀魚が安くなるのをずっとまってました！
とうとう、1匹100円以下になったので購入！
夫の大好きな炊き込みご飯にしました。


土鍋で炊くと、カンタンなのに美味しいです


こちらは今日のランチに焼いたケーク・サレ。
今日の中身は、きのこ・ガーリック・パプリカです。


テキトーにアレンジして作ったのですが、夫には不評でした
好きな味だと思ったんだけどな
ま、こんなことも、あるさっ。


ということで、ここからはmiuちゃんのリクエストにお答えして、ケーク・サレのレシピ紹介です
パウンドケーキみたいにあまり神経質にならなくっても、かなりおおざっぱにざっくり作れて簡単おいしいです


材料
・牛乳　50cc
・サラダ油　70cc
・卵　2個（約100g）
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー　3g（小さじ約1/2）
・粉チーズ　40g
・塩　2g（約小さじ1/4）

　これプラス、お好みの具

下準備
野菜などはソテーするか茹でるかして火を少し通しておく。

作り方
１．牛乳、サラダ油、卵を順に入れ、菜ばしで卵をほぐしながら混ぜる。
　　この時、分離してても気にしな～い
２．ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉チーズと塩を加える。
　　そこに１.を少しずつ加えながら、菜ばしで底からすくい上げるようにざっくりと混ぜる。
　　この時点では粉っぽさがまだ残ってもいいので、混ぜすぎない
３．そこに、野菜やベーコンなどお好みの具を加え、型に流しいれて、１８０度に余熱したオーブンで３０～３５分焼く


このレシピだと、本場の濃厚こってりな感じです。
もうちょっとライトな方がいい時は、 ケークサレ☆基本レシピ by 駅前魔女食堂のレシピを参考にしてます。


この前ヒットだったりんご×カマンベールは、りんごのソテーとひと口大に切ったカマンベール１００ｇを入れました

りんごのソテーの作り方
①バター小さじ１/２とグラニュー糖小さじ１を鍋に入れ、いじらずに中火で熱する。
　皮ごと厚さ１cmのいちょう切りにしたりんご１００gを入れしんなりするまでソテーして器にとりだし、粗熱をとる。


お試しあれ