宮城に旨いビールあり 仙南クラフトビール（最終回）

前回の「仙南クラフトビール」の続きです。


次に頂いたビールは古代米エール。地場産の古代米を使用しているそうです。

　　　　　

　　　　　

ややイチゴ系のモルトの甘い香りと米のような香り。モルトの旨味はしっかり。ホップの強い苦味が旨味を支えています。酸味のアクセント。モルトの香りが豊かで心地よいライスエール。旨い。

　　　　　

　　　　　

おまちかねの自家製ソーセージが到着。こちらは「自家製３種ソーセージ　ポテトとザワークラウト添え」です。ソーセージは非常にいい塩梅で肉の風味をしっかり楽しむことができます。もっと頂きたかったのですが、サラダの量が多く、このあたりで食は撃沈。

　　　　　

　　　　　

そして４種目のスタウトです。ロースト香とモルトの濃厚な香りのハーモニー。モルトの旨味はしっかりフルボディ。ホップの苦味がしっかり効いています。ローストによる苦味は感じません。ロースト香、モルトの香り・旨味、ホップの苦味を全域で感じるフルボディのフォーリンスタウトです。旨い！濃厚ながらナイスバランス。

　　　　　

　　　　　

最後に「仙南クラフトビール４種セット」を頂いて、この日のおさらいを。
前回こちらに来てから１０年以上経っているので、正確なことは言えませんが、従来のレシピを更新し進化しているように感じました。特にヴァイツェンとスタウトは秀逸。どちらも濃厚ながらバランスのとれている素晴らしいビールです。地元のササニシキを使ったＩＰＡなども造られており、今後が楽しみな醸造所です。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

お隣にあるファーマーズマーケットでは瓶ビールも販売しています。１リッター瓶が今となっては珍しい。



仙南シンケンファクトリー
宮城県角田市角田字流197-4
TEL:0224-61-1150

◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆
　　　　
あああ