味噌一＠高円寺

今日は朝早く起きてしまい、腹も減っていたので、早速ラーメンを食べようと、高円寺の味噌一に行ってきた。この店は味噌1本で24時間営業をしているという実に珍しい店。
環７を北上し、立正佼成会を過ぎて、青梅街道を渡った高架横に店はある。家からは結構距離があるのだが、朝は道路が空いているので、40分くらいで到着。


子供の頃、この辺りの神社の縁日に良く来たのだが、どこだったか良く分からなくなっている。

早速店内へ。
店の造りはU字カウンタ18席。壁はコンクリートの打ちっぱなしで、そこに能書のようなものが書いてある。店員1名に先客1名。

入口左側に券売機が置いてある。
まずは麺の種類（細麺or太麺)を選んでからラーメンを選ぶようになっている。私は
味噌一らーめん(￥720)を太麺で購入した。

入口右側には給水器と味玉、ゆで卵、火吹メンマが置いてある。給水器には、麦茶が入っている。味玉、ゆで卵、火吹メンマは、20円以上のカンパで自由に頂けるのだが、見た目が悪く、とても商品とは思えないので止めて置いた。

卓上には、すり胡麻、七味唐辛子、胡椒、酢、卸し葫が置いてある。


10分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：味噌がそれほど前面に出ていないスープで、ごま油の味が微妙にわかるもの。米麹の白味噌に52種類の食材やスパイスをブレンドしたとのことで、複雑な味に感じる。最後まで冷めないスープで美味いと思う。

麺：大黒屋製麺所の中太縮麺。歯応えもあってなかなかのもの。

具：キャベツ、もやし、カイワレ、とうもろこし、人参、タマネギ、わかめ。全体的に具は少なめで今一。肉系が全く入っていないのは不満。


ということで、私の評価は
の＋(PLUS)

帰るときには後客が5名。朝から味噌ラーメンを食らう輩がこれだけいるとは、恐れ入谷の鬼子母神。

住所：東京都杉並区高円寺南2-35-15
営業時間：24時間営業
定休日：無休
駐車場：なし
店のHP：http://www.misoichi.com/index.html

2008年の実績
104杯目/103軒目


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