麺屋小六

熟成味噌ラーメン　８５０円

麺屋小六　千葉市中央区川崎町51-1 フェスティバルウォーク蘇我2F

集客が厳しい状況が続くフェスティバルウォーク蘇我にラーメン店がオープンしています。
店頭のメニュー写真を見る限りでは、チャーシューや味噌ラーメンが推しのようなので、味噌ラーメンを選んでみましたよ。
店外の自販機で食券を購入し店内に入ると、自ら食券を厨房に差し出し、完成したら取りに行くというセルフサービススタイルでした。
お値段は平均的に取るのにサービスは最低限なのは、やはり厳しい集客を見越してのことと思いますが、なんとも言えぬ寂寞とした心持ちになります。
熟成味噌を使ったという味噌ラーメンは、野菜とスープの絡みというか一体感というか、野菜の旨みがスープに加わるような相乗効果がもうちょっとあるといいのかな、と。