ちばとんラーメン ６５０円
以前粋やがあった場所に再びラーメン店がオープンしました。
またしても豚骨スープの店か・・・、というくらい、新しい店は豚骨スープ使用が多い昨今です。
このお店は食券方式なのでまず自販機でメニューを確認すると、ラーメンとつけ麺の２種類に大別されています。
最初なので、まずノーマルのラーメンを食べてみました。
白濁したスープにマー油が浮かび、多めのもやしが特徴的なビジュアルです。
スープは濁質が多くこってりしていますが、旨みは中くらいです。
天下一品のスープの濃度と旨みをそれぞれ少しずつ割り引いて、その分マー油のインパクトが補うといった感じでしょうか。
マー油はスープの個性を根こそぎ持って行ってしまうので、自分の好みではありませんが、好きな人は好きなのでしょう。
なんとも年寄り臭いコメントで申し訳ないですが。
